南美料理
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對玉米糕仰慕已久，當我看到電視節目中端出一塊方方正正、黃澄澄上有烙印的東西，就很想知道他的味道是什麼。玉米糕（polenta）是由曬乾的玉米粒打碎煮熟後再凝結而成，是很多地方（義大利北部、南美洲國家等）的主食之一，吃法除了開頭說過的凝結切塊，也有增加水的比例做成玉米粥的方式。
我對哥倫比亞的情感來自美劇《毒梟 Narcos 》，劇中 Pablo 曾在逃亡至巴拿馬的時候，向身邊的人抱怨食物沒有哥倫比亞好吃。這是一個超不重要的劇情，但這個想法卻深深烙印在我腦海中：巴拿馬的食物沒有哥倫比亞好吃。先不管巴拿馬吃什麼了，啊哥倫比亞的東西是有多好吃？我太想找到答案了！
看了一下墨西哥麵包架，看來我們在台灣吃到的墨西哥麵包（表皮包奶酥那種）是亞洲獨創(?