台中米其林
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你會用什麼來激發生活的熱情？
是生命的感性？實踐的理性？社會的責任？還是道德的良心？
在這家餐館裡的，是足夠的味，與認真的態度
餐館取名為「小料理」，有日式的佃煮、法式的紅酒燉牛肉、義式的炙小卷、港式的炸餛飩、台式的紅糟排骨、櫻花蝦滷肉飯、歐陸的煙燻豬心. . . 綜合起來就是日常小餐館裡
這餐廳的台菜，不是現下流行對台菜的詮釋、解構、味型探討、歸納演繹，而是懷舊與審視，但老闆也成長於台灣呀，為何元紀的台菜是這個樣子？難道台菜的品味有新舊文化、或社會頂層與底層的差異嗎？
嗯，首先，一家高檔餐廳料理的最終呈現，是主廚、老闆、與消費者三方角力的結果，
MEATGQ牛排教父鄧有癸聯手星野集團，耗資億元，打造了中台灣最頂級的牛排館。他們精心挑選Prime頂級乾式熟成牛排，切成三公分厚片，保留了肉汁的鮮甜，再搭配龍眼木炙烤，營造獨特的香氣，令人回味無窮。MEATGQ橡木炙烤牛排館還榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」的殊榮。
▋MeatGQ St
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
每道菜每個食材實實在在的餐盤中，沒有虛幻的泡泡球或如浮雲般猜不透什麼口味的慕絲，沒有在地食材刻意卡位的憋扭創意、菜就是菜、肉就是肉，每樣都很具體，沒有台味西菜這種讓人吃不懂的異國聯姻。
