咖啡師
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咖啡師
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全部共 59 篇文章
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10句日本咖啡職人的激勵人心金句
在這個資訊透明化,科技進步,國界零距離的時代,機器也能沖煮咖啡,AI也能烘豆,透過一樣的程式語言,經過一定的標準與程序,幾乎所有機器對於咖啡的詮釋與表現會幾乎接近百分之百相同,這時的差異就是「跟誰購買」,「人」成為關鍵。10句日本咖啡職人激勵人心的金句。
咖啡旅行家 涼子|Hola I’m Ryoko
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【職人故事】那些堅持與努力的職人們
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日本咖啡
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咖啡師
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烘豆師
暴君(上)—《萃馥時》 ABO 設定 If 線
店長掩脣輕笑幾聲忽然問道:“見識過歌壇暴君嗎?”
司瑾南
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參商逢|接文沙龍
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現代都市
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ABO
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咖啡師
下雨天的濃縮校正挑戰
作為一位經常品味咖啡的你或者是吧台咖啡師,是否也曾在下雨天校正濃縮咖啡,或者進入咖啡店,發現咖啡的味道似乎不如陽光明媚的日子來得出色?這似乎是一個普遍的現象,但對於吧台咖啡師來說,這種情況可能讓他們感到困擾及非常挑戰。 為什麼下雨天的意式濃縮咖啡會變得特別難調?讓我們一起來探討一下,以及如何克服這
COFFEE ENCORE
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咖啡
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下雨
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咖啡店
雙十節aka世界遊民日在紐西蘭上班的咖啡師的上班心得 - 10 Oct 2023
我發現我在這鎮上的粉絲不是阿姨啊奶奶啊不然就是大姐,還有某些小孩跟其他地方的男咖啡師,聽同事說過他在我沒上班時來踢館,跟其他人要求奶打特定度,同事跟我說的時候他們都覺得很莫名其妙,我也覺得不合理,這個鎮都打75度甚至90度的咖啡,他們對55度沒概念的!
蕉流一下
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咖啡
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雙十節
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咖啡師
《萃馥時》
“歡迎光臨獅鷲園 café。”
司瑾南
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參商逢|接文沙龍
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現代都市
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嗅覺元素
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咖啡店
5分鐘變身手沖咖啡大師|在家戶外輕鬆沖出一杯好喝的咖啡
手沖3大重點與實作,讓大家在家輕鬆手沖,享用一杯自己喜歡的咖啡。 1.挑選自己喜歡風味的咖啡豆 2.注意咖啡的「濃度」 3.注意咖啡的「萃取率」
咖啡旅行家 涼子|Hola I’m Ryoko
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【在宅咖啡】咖啡新手必知&豆知識
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精品咖啡
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手沖咖啡
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咖啡
喝到什麼樣的咖啡,才會判定是精品咖啡?杯測師是這樣想的。
是不是覺得杯測師們,工作時很嚴肅,非常謹慎,也不苟言笑。其實杯測師工作中輕鬆又有趣,判斷品質時的想法,可能也比你想像的更中二。 不信你接著往下看。
咖啡王子中二店
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烘豆師的咖啡小教室
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咖啡
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精品咖啡
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咖啡知識
新手選咖啡豆|咖啡與他們的產地(上)
咖啡新手如何從「產地」、各州國家中,挑選出自己喜歡的咖啡豆。說明非洲、中南美洲、亞洲及其他島國的風格特性。
咖啡旅行家 涼子|Hola I’m Ryoko
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【在宅咖啡】咖啡新手必知&豆知識
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手沖咖啡
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日本咖啡
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咖啡旅行家
台中自烘咖啡名店 Coffee Stopover 帶你從核心學咖啡,探索未知的風味世界
Coffee Stopover 位於台中,不僅是咖啡圈內享有盛名的自烘咖啡店,其大膽翻玩咖啡配方、天馬行空的創意時常推出一再驚艷眾人的新作品。
學籽 Seeducation
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線上課程
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烘豆
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咖啡
咖啡走春過於精實
有個咖啡podcast是宜蘭的咖啡廳,我聽聞後說喔喔這個厲害。
劉仲書
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咖啡廳
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咖啡生豆
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咖啡師
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