咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活   搞懂，別浪費咖啡豆~~

 

你買回家的咖啡豆能喝多久? 

狹義~~開始衰退 

1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間 

2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點

3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得

旅行美食

文化生活

音樂藝文

以行動支持創作者！付費即可解鎖

你買回家的咖啡豆能喝多久?(同場加映無限濾杯)

提到咖啡，大家都知道這是一種風味獨特、讓人心神振奮的飲料。但你知道咖啡豆的烘焙程度會如何影響咖啡的風味嗎？最直觀的方式是透過咖啡豆的外觀來判斷焙度。從淺到深，咖啡豆的色澤會逐漸從淺茶色轉為深棕色。

國際

該怎麼選烘焙度？烘焙度也會影響風味？咖啡烘焙度的探索之旅！

如何從新鮮到完美，讓每一杯都有故事！愛咖啡的你，知道咖啡豆背後的小秘密嗎？常常聽說咖啡豆剛烘好不能直接喝，要先養豆，究竟什麼是養豆？不養豆錯了嗎？來，我們深入這世界，一起發掘「養豆」的魅力。 

政治與評論

什麼是養豆？咖啡豆養豆指南：從新鮮到完美的旅程(2024.3.11更新)

<div class="draft-block draft--p left">以前在咖啡廳打工過，最怕就是打奶泡，笨手笨腳的～常被燙到。</div>

<div class="draft-block draft--p left">今天來見老朋友～</div>
<div class="draft-block draft--p left">這家咖啡廳是我和好友在參加第一個跑店活動時跑的第一站，只是因為他在離我們最近的北投。但卻很意外的，這家成為了我們的第一個愛店。</div>
<div class="draft-block draft--p left">老闆很親切，樂於分享咖啡知識，主攻烘豆的他，店裡總是有許多豆子可以選擇，價格帶也很廣，從一杯120元的單品咖啡豆到一杯$500的COE競標豆都有！</div>
<div class="draft-block draft--p left">老闆推薦了我們很多器材和學咖啡的知識，像是用爆改克魯柏家用義式機打奶泡，以及公平貿易協會不一定能幫助到咖啡農。</div>
<div class="draft-block draft--p left">也是在這家店，我和好友的拉花套組誕生了。</div>
<div class="draft-block draft--p left">Minos 手搖磨豆機 + Staresso 不插電義式機 + CX-25 摩卡壺</div>
<div class="draft-block draft--p left">我們非常感謝老闆。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/27574e0c-b528-4209-a6ab-36f479cb50ec.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:4032px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/59ecca7b-ea8e-4eb3-a675-daacc5c200a1.jpg" data-width="4032" data-height="3024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

討論區

2023.11.11 日常跑店 - 布拉克自家烘焙咖啡館

目前在這世界上所有的咖啡豆品種共有超過100種，從咖啡樹開花後，結成一顆顆的「咖啡櫻桃」，接著取出其種子，經過一連串的處理後，形成我們所熟知的咖啡豆。

咖啡豆種類介紹(1)｜咖啡豆品種及其培育種

咖啡對許多人來說不僅僅是一種飲品，更是一種獨特的體驗。從選擇咖啡豆到研磨和最終的沖泡，每個步驟都對最終的風味和質量有著深遠的影響。在這篇文章中，我們將深入探討咖啡的研磨和沖泡技巧，幫助您創造一杯美味的咖啡。

學習

咖啡研磨與沖泡技巧，一同探索完美的咖啡

網路上可以找到許多介紹咖啡豆選購的文章，但是一大堆的資訊對消費者來說實在不知道該從何看起。

HOFFE COFFEE 用最直接了當的方式，直球對決!

直接告訴你最簡單實用的5大心法，讓你從此不再踩雷。


職場產業

【如何選購咖啡豆】簡單5招，新手也能快速買到好咖啡！

每天一杯咖啡是成為上班族之後的習慣，沒有那一杯咖啡精神會萎靡到下午，而我也覺得天天一杯咖啡不是甚麼奢侈的事，小七咖啡已經比較便宜了又經常舉辦活動，一天30塊的咖啡，真的不至於罪惡到哪邊，我甚至曾豪氣地說姊喝得起。



肆零的生活雜記-0723．終於弄懂咖啡手沖

舉辦過兩次典藏臺灣精品咖啡國際競標（PCA）的台灣，終於迎來有著咖啡圈的奧斯卡獎異稱的卓越杯（COE）在台舉辦。皓氏咖啡的烘豆師劉皓中，也就是我，在本次活動中擔任了獨立監察人。很高興能在如此重要的場合，為台灣咖啡略盡棉薄之力。

2023 臺灣卓越杯示範競標：咖啡界的奧斯卡

咖啡證照有用嗎？
這幾年考一張咖啡證照，彷彿咖啡圈內的全民運動，我自己也有很多張。有多少張呢？大概就是你聽過的我有，你沒聽過的我也有。在咖啡圈內走跳多年，讓我來告訴你，咖啡證照有沒有用。