咖啡粉
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一次搞懂！精品咖啡杯測的秘密與技巧全解析所謂的精品咖啡杯測指的是甚麼?
精品咖啡的杯測是一種通過科學化、標準化的方式來評鑑咖啡風味與特質的方法。這一套系統幫助全球的精品咖啡師擁有共同的語言，確保評價的一致性。國際間的評鑑主要分為卓越杯與精品咖啡協會兩大系統。
2024-06-10
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咖啡豆怎麼保存？掌握這4個原則，隨時品嘗最新鮮美味的咖啡對於咖啡愛好者來說，家裡常備有咖啡豆是非常重要的。但是咖啡豆該怎麼存放能夠最大化保鮮期? 可以放冰箱嗎? 到底多久是最佳賞味期限呢? 這篇文章一次把重點告訴你。
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咖啡貓的沙龍
2024-05-23
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手沖咖啡技巧完整教學：從工具到步驟一次搞懂！新手必讀全解析前言
在咖啡愛好者的世界裡，手沖咖啡一直佔有特別的地位。不同於咖啡機自動沖泡的方式，手沖咖啡更像是一門藝術，需要細心的準備和技巧。本文將從手沖咖啡的工具選擇開始，一步步為你解析手沖咖啡的全套流程，讓你能夠一次搞懂手沖咖啡的精髓，並開啟你的手沖咖啡之旅。
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咖啡貓的沙龍
2024-05-16
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【Melodrip】一件橫空出世的火熱手沖咖啡器材HOFFE 一直希望精品咖啡可以走入一般人的生活。
每個人都能享受手沖咖啡的美好。
為了這樣的理念，我們設計出一系列的手沖咖啡機。
希望藉由我們的設計，讓每位消費者，都能輕鬆享受手沖精品咖啡的香醇與美好!!
2024-05-10
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不用磨豆機，讓你隨身帶著走的精品咖啡解決方案本篇文章介紹了不需要磨豆機就能享用精品咖啡的解決方案，提供了隨身包裝的咖啡粉，以及使用高濃度低萃取的方式保持咖啡風味的方案。
2024-01-20
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水溫對咖啡風味的巧思在咖啡的世界中，水溫是一股神秘的力量，悄悄地影響著每一杯的風味。社群裡有位咖啡愛好者提出了一個疑問：水溫的高低究竟如何左右咖啡的風味呢？有人分享了一個奇異的情況，即使使用了新鮮開封的咖啡豆，卻感受不到香味、醇度和酸度，初步猜測可能是水溫過高所致，然而這仍是一個複雜的謎。
確實，水溫可能會在咖啡
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ENCO.1928 沙龍
2023-12-12
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排除咖啡粉結塊困擾
今天我們要一起來探討一個讓咖啡師傅和咖啡愛好者頭痛的問題——咖啡結塊。有時候，即使你掌握了所有研磨的技巧和技術，但仍然會在咖啡中遇到意想不到的問題。這就是為什麼我們要一起來深入瞭解，並分享一些專業的小秘訣，讓你的濃縮咖啡品味更加完美。
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ENCO.1928 沙龍
2023-11-13
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