【熱帶水果蜜處理 / 淺焙】 哥倫比亞 金迪奧 瑪拉凱伊莊園 Castillo
熱帶水果蜜處理 哥倫比亞金迪奧瑪拉凱伊莊園Castillo咖啡豆是一款極具特色的精品咖啡，以下是對其產地、風味和處理法的詳細介紹。
▋ 產地與莊園
☕哥倫比亞金迪奧省
這款咖啡豆來自哥倫比亞金迪奧省，該地區以其優質的咖啡生產而聞名，特別是在阿拉比卡咖啡的栽培上。
金迪奧省擁有豐富的火山土壤和適宜的氣候條件，這些因素共同促進了咖啡的高品質。
☕瑪拉凱伊莊園
瑪拉凱伊莊園（Finca Maracuyá）位於金迪奧省，是一個注重可持續農業和高品質生產的咖啡莊園。
該莊園專注於選擇優質的咖啡品種，特別是Castillo品種，這是一種耐病害且能在高海拔地區生長的阿拉比卡咖啡。
瑪拉凱伊莊園致力於保護環境，同時提升咖啡豆的風味和品質。
▋ 風味特徵
這款蜜處理的咖啡豆展現出豐富而多樣化的風味特徵：
☕熱帶水果香氣：如同名字所示，這款咖啡散發著濃郁的熱帶水果香氣，包括百香果、鳳梨和芒果、草莓等。
☕甜美口感：由於蜜處理法的影響，這款咖啡在口感上非常甜美，並且伴隨著柔和的酸度。
☕圓潤滑順：整體口感滑順且圓潤，讓人享受每一口的愉悅。
這些風味使得瑪拉凱伊莊園的熱帶水果蜜處理Castillo咖啡豆成為一款極具吸引力的選擇，無論是單獨品嚐還是搭配甜點，都能帶來絕佳的飲用體驗。
▋ 處理法
該咖啡豆採用的是蜜處理法。這種處理法介於水洗和日曬之間，具體過程如下：
☕去果皮發酵：在收穫後，將新鮮咖啡果去除外層果皮，但保留部分果肉。在密閉環境中進行厭氧發酵，使糖分得以保留。
☕日曬乾燥：發酵結束後，將咖啡豆放在陽光下乾燥，使其吸收更多的甜味和風味。
蜜處理法能夠提升咖啡豆中的糖分和風味，使得最終產品展現出更高的甜度與複雜性。
▋ 總結
總結來說，熱帶水果蜜處理哥倫比亞金迪奧瑪拉凱伊莊園Castillo咖啡豆以其獨特的產地、精緻的處理方式及豐富多變的風味而受到廣泛喜愛。
這款咖啡不僅是一杯飲品，更是一段來自哥倫比亞大自然的美好旅程。
無論是早晨提神還是午後享受，它都能為您帶來無與倫比的愉悅感受。
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10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
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前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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