客家湯圓
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每年的冬至我下班都會煮上一鍋鹹湯圓鍋，鍋中有客家鹹湯圓、蘿蔔糕、餛飩、茼蒿，這樣一鍋在寒冷的冬天裡，可以暫時溫暖著全家人的胃。
鹹湯圓鍋材料:客家鹹湯圓、蘿蔔糕、餛飩、茼蒿、香菇、豬肉絲、蒜苗、蒜頭。
1.豬肉絲加少許醬油、米酒醃製約10分鐘備用。
2.香菇切條狀、茼蒿切段、蒜苗切片洗
冬至了，好應景的貼文，這樣的低溫天氣，真要好好來煮一鍋熱湯圓，謝謝分享～！
今天是2023年的第一天，就是想吃湯圓，家裡有青蒜、肉絲、韭菜、芹菜、蝦米、香菇，但沒有糯米粉。怎麽辦？
變變變，我用麵粉取代糯米粉，也就是把麵疙瘩搓成圓的啦！口感和糯米做的不太一樣，有空大家可試看看。
材料
麵粉200克（沒有糯米粉所以用麵粉代替）
豬肉絲100克
青蒜一根
韭菜一小把
芹菜一小把
【平溪客家湯圓】
位於平溪老街內的「平溪客家湯圓」，甜鹹皆有、葷素皆可。
除了湯圓之外，也有麵、麵線、粄條、湯餃和瓜子飯等選擇，價錢從40到80元不等。
這次點了素湯的艾草綜合湯圓，大顆的艾草湯圓，外皮蠻Q的、內餡鹹度也適中，吃起來很像湯的草仔粿，蠻合胃口。
#平溪美食
