台灣好市多2025年9月清酒展亮相的日本酒中,CP值最高的是來自小澤酒造「澤乃井」系列的「蒼天 」純米吟釀!
小澤酒造創業於元禄15年(1702年),
「澤乃井」酒名,源於昔日所在地被稱為「沢井村」,便以此地名為名。「沢井」之名,緣由豐沛名水匯聚成溪澗而得。「蒼天 」純米吟釀
酒米:五百萬石
精米步合:55%
「蒼天 」純米吟釀是清爽且富有旨味的類型;
旨味(うまみ,umami)意思是「鮮味」,是繼酸、甜、苦、鹹之後的第五種基本味覺,由日本池田菊苗教授在1908年從昆布高湯中發現並命名。
能帶來令人回味、溫柔持久的口感,常見於昆布、番茄、菇類、發酵起司、魚蝦等食材。
「蒼天 」純米吟釀有種高雅淡甜類似香瓜的香氣,加上充分引出米之旨味,是一種搭配海鮮與清淡料理皆宜的甘口純米吟釀酒。
「蒼天 」純米吟釀曾獲SAKE selection2018純米吟釀部門金獎、倫敦酒挑戰賽2020銀獎、葡萄酒杯美味日本酒大獎2022・2023頂級純米部門金獎。
720ml「蒼天 」純米吟釀在台灣好市多2025年9月酒展售價台幣769,堪稱售價相當實惠的一瓶日本酒!