植化素
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花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
哇！炒飯達人！
要不老與飲食有很密切的關係，其中植化素（Phytochemicals）佔了很大的關鍵。「蔬果579」是最簡單的準則。那如果真的吃不到這麼多該怎麼辦？建議補充含有植化素的綜合營養補充品，來補足不夠的份量。長期來說，還是要提高蔬菜與水果的數目才是。
