白胡椒粉
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食材
泡乾香菇 可以隔夜泡，泡的香菇水可以加入雞湯裡
雞塊將水分擦乾
紅棗，枸杞 ，薑片
作法
辛香料爆香 在鍋中加入薑片與蔥段（或蒜頭）一同煎香。
加入雞肉煸煎出油，煎至肉質緊縮、表皮微焦黃。這個步驟能釋放雞肉油脂，讓後續燉煮出來的湯頭呈現誘人的金黃色澤，且肉質更為Q彈緊實。
熱水燉
材料
Ａ
板豆腐 1塊 firm tofu 1pcs
白芝麻 適量 white sesame q.s.
Ｂ
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powde
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這次她寄來的物資，其中有一瓶是東和製油的台灣黑麻油。
一開始看到真的不知
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