豆渣
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本文探討豆渣這一美食在增肌減脂方面的多重好處。豆渣富含蛋白質和膳食纖維，尤其適合希望健康減肥的女性。此外，搭配豆渣製作的瑪德蓮，不僅口感濕潤綿密，還能減少糖分攝取。隨著豆渣成為了美味的健康選擇，讓更多人瞭解並享受這項食材的潛力。
「沒有人會僅僅因為時光的流逝而變得衰老，只有隨著理想的毀滅人類才出現了老人」～厄爾曼（Samuel Ullman）
依舊是清晨四點帶著露露出門散步去。今晨有很漂亮的霧環富里的景象。
清晨的「塔香豆渣」蛋糕
6月至羅山向邱姐學習製作泥火山豆腐時，看到做豆腐的副產品「豆渣」要丟棄，覺得很可惜，因為豆渣真的是一個非常營養的食物，不該就這樣被當垃圾處理掉，所以就拿回家。
因為數量實在太多了，所以分包冷凍起來，再研究如何料理。豆渣本身無味道，口感不很好，都要搭配其他食材才能吃的下去。
開始自製豆漿和黑豆漿後，首先會面臨到怎麼處理黃豆渣和黑豆渣的問題。網路上有人教說可以把豆渣做成煎餅，但豆味實在太過濃厚，我很難接受，就這麼一直放著，直到某天發現，原來可以把豆渣炒熟（同時也是炒乾），冷藏保存，取代一部分的麵粉，用來做麵包甜點。
豆渣營養價值高，富含膳食纖維，可以防腸癌、降脂、穩定血糖
