豆渣的運用很多：能堆肥、能煎豆渣蔬菜餅等，食譜非常多。
實驗了這款豆渣香鬆，很搞工但是好好吃！於是就留下記錄了！
★材料：
- 豆渣300g（就是豆漿剩下的渣）
- 油100g
- 糖2小匙
- 醬油3大匙
- 堅果（ex.松子一湯匙等）
- 芝麻3小匙
- 海苔數片
★作法：
- 堅果、芝麻分別炒香磨碎備用
- 放入油和豆渣
- 翻炒不停30分：記得找夥伴一起輪流，比如說親愛的萬能特級廚師阿母！
0-8分：中火炒乾
8-10分：加入糖、醬油
10-20分：中、小火炒乾炒酥
20-30分：加入芝麻、堅果，炒酥 - 冷卻後加入海苔拌勻，搞定
★吃法：
隨便配飯配麵很百搭，做飯糰也沒問題。非常香非常順口！
