醬油拉麵
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8番らーめん是日本一家非常受歡迎的拉麵品牌，專注於醬油拉麵、味噌拉麵等多種口味。這家拉麵店的特色之一是它的「醬油拉麵」，這道拉麵以其濃郁的湯底和豐富的配料著稱，並且以正宗的日本風味吸引了大量的顧客。在金澤車站的地下一層。
醬油拉麵是一道經典的日本拉麵，它的湯底由豐富的醬油和高湯熬煮而成，湯色深紅而
日本拉麵制式配備是不是拉麵+煎餃+白飯？我之前在上野吃拉麵是如此。另，好行銷，魚漿片上的8給人店名印象深刻。
自幼我便喜好麵食勝過米食，在台灣成長有很幸福的是，融合開放的社會讓飲食也跟著多元了起來，中式、日式、韓式、義式甚至是南洋，各式麵食都能輕易吃到，而且都在水準之上，而其中除了中式麵食外，日式拉麵一直是最愛之一。
來到越南，日式拉麵不難找，但對比本地消費水準，價格自是高出越南物價甚多，偶一食之打打牙祭
麵屋天曉得永和的店內雖狹長空間，但環境清新且設備周全。菜單豐富，以拉麵、叉燒飯和唐揚雞等料理為主。店內環境舒適，晚上營業，週一公休。詳情請參閱麵屋天曉得永和店臉書。拉麵, 永和, 叉燒飯, 湯頭
第一次嘗試醬油拉麵的始祖－喜多方醬油拉麵 ，以往都是豚骨和濃雞湯拉麵的愛好者，而這間美濃屋又是台灣唯一日本喜多方拉麵官方認證老麵會的成員，於是興高采烈的拉著老楊來嚐鮮。
