《我在廚房待了三年,最後什麼都沒換到》

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進這間飯店廚房,是我自己選的。

那時候還很熱血,覺得喜歡煮東西,就應該試試看餐飲業。

想著:「興趣就應該當飯吃啊,興趣能變工作,不就是最理想的狀態嗎?」


三年過去了,我撐住了,但好像也只是撐住而已。

底薪幾乎沒調,職位也沒動。

沒升職、沒加薪、沒人關心我要不要繼續做下去,好像我走了也無所謂


我沒用過「我要離職」當籌碼,從來沒有

反而是一堆老屁股,每年上演一次離職戲碼, 嘴上說要走,主管馬上挽留,結果下月薪水就多了。


我沒演過離職戲,台下也沒觀眾。

後來想想,其實我根本就不是「自己人」。

廚房不是只靠手藝說話的地方。


有些人菜做得普普通通,卻很會說話,很會靠邊站。 拍馬屁、搖尾巴、逢年過節主動給主管送禮那種, 表面上什麼都沒做,名單卻永遠在最前面。


我不是那種人,我只知道怎麼把事情做好。

也因為這樣,錯過了很多升職、輪調、外派的機會。 說好聽一點是「沒被想到」,說難聽點,是「誰管你啊」。


而當時的我,還真以為只要乖乖做,就會被看見。


直到疫情來了。

廚房突然沒那麼忙了,我也第一次,有空好好喘口氣。


那時候去外面打打零工,沒什麼壓力,薪水反而還比較高。 不用站八小時、也不用看誰臉色,就這樣日子過著過著, 我突然發現——其實日子不一定要那麼緊繃


那幾年我一直像發條一樣被扭緊,

以為努力是唯一的出路,現在才知道,那只是一種習慣


也就是在那個時間點,我決定離職了。

沒演戲、沒告別、沒說什麼「我會想大家」。


我就這樣默默交接,然後走了。


後來回頭想想,覺得當初那個因為興趣跑來做餐飲的自己,

有點蠢,但也有點可愛。


只是那時候真的不知道,原來餐飲不是只會做菜就好。

廚房的世界,有時候比外場更複雜。菜單簡單,人心太難

也許這就是社會的一角吧。


職場裡看不慣的事從沒少過,但我們大多時候,只能選擇低頭,然後繼續不甘不願地撐著。

現在的我,雖然還不確定下一步會往哪走,

但至少知道,不想再回去那種「用命換錢」的節奏了。


我只是想好好生活,賺點該賺的錢,

有空停下來好好吃口飯,而不是邊忙邊餓著肚子煮給別人吃,

或是忙完後隨便拿點東西塞進嘴裡,是什麼味道也沒記住。


只是有時候還是會想問問自己:

這樣的窮忙,到底有沒有意義?


還是,其實我早就該為自己,找條出路了?

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一隻斜槓貓的沙龍
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沒什麼特別擅長的方向,現在主要是把社群平台上的文章、短片當靈感,交給 AI 協作延伸看看。 有些是真人真事改編,有些是腦洞觀察,內容偏日常、輕鬆,當作生活的紀錄方式。 沒特別設限,也還在摸索中。喜歡就聊聊,不喜歡就當路過 🙂
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