馬祖淡菜
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第一季（？）馬祖淡菜系列終於迎來最終回！
黑橄欖、炊飯、經典比利時美食組合、酒蒸...一起來解鎖更多夏日美味海鮮吧 ♡
吃晚餐前瞄到奶油這一篇……我哪裡找得到淡菜呀！只能羨慕。奶油真的好會煮👍
肥嘟嘟、細緻、柔嫩...鮮美得教人上癮，夏日特輯！
馬祖活淡菜料理記錄🦪🦪🦪
看了都餓了🤤🤤🤤
每年6月到中秋節左右是馬祖淡菜盛產時期，7月開始淡菜既肥美又鮮甜。吃淡菜時讓我回想到2020年跟男友兩人在馬祖旅遊的快樂回憶。實情是他抽到「金馬獎」我跑去探親之名行觀光之實，據說他中獎的當下後面的人都歡呼了，哈哈。
「夏天是鵝肝和焗蝸牛的季節，不停地吃，吃到沒辦法再吃時，夏天就結束了。」
近兩年的我流版本，大概就是馬祖淡菜吧？
新鮮、未經冷凍、冷藏運送，肉質柔嫩又細緻，滋味好得不得了。
炎熱到陽光宛如鐵漿般的七八月，正是馬祖淡菜最肥美的季節。
看起來好好吃！！
禮拜一我老公傳了一張高檔日本料理食材的目錄給我，要我自己勾選想吃哪些好東西，放眼望去品項密密麻麻，價格也是密密麻麻，我隱約記得自己只含蓄的勾選了最便宜的北海道白海膽，但週六到貨時他傳了這張照片給我，除了海膽升級成銀次郎白海膽之外，另外又噴大錢買了一塊比臉大和牛和一堆青甘下巴。
在吃上頭好像炫了不少富
我很愛的美食家蔡瀾在他的書裡曾提到，他的書法老師送了他一個對子，寫著：
「擇高處坐，向寬處望，往平地行；發上等願，結中等祿，享下等福。」
我年輕時其實在感情生活和工作上都吃了不少苦，多的是滿懷期望落空後，再奮力從失望中爬出，然後再跌入期望落空得無限迴旋，美美在夜深人靜時反問自己到底哪裡做得不夠好，卻
最近常常被馬祖淡菜洗版，好多精釀啤酒店都推出了馬祖淡菜搭配啤酒的廣告，（應該是我按太多酒吧讚了！）恰巧好友也在揪團吃馬祖淡菜。於是就相約一同來大啖淡菜。
我們選擇了「公爵的廚房」是預約制歐法私廚，提供無菜單料理。主廚David主廚擅長運用季節食材，以法式料理的方式，
