台南北區

本篇你應該學會…… ■購屋最忌自我感覺良好，優點與缺點都需要有「社會共識」 □三大都市發展基礎：人口、交通、就業。台南潛力區以高速公路為主，捷運是未來變數 ●未來的四大潛力區塊：新舊市政府所在；台南傳統生活圈；南科發展區；未來台南市政中心 ○台南運河區分屬中西區及安平區，運河景觀全國獨一無二

位於成功大學旁開元商圈 這一間三面採光的三房公寓 已運孕了許多成大校友 國立成功大學於1931年創辦至今 您可以緩緩漫步於學區內 樹林綠蔭及陽光緩緩灑落 感受不一樣的人文氣息 售價:498 萬 總建:27.62 坪 主建:19.49 坪 附屬:3.52 坪 地坪:2.95 坪

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喜愛食物 : 上肉湯 喜愛程度 : 偶爾吃 湯底清澈呈現淡淡的醬色，很單純的味道，牛大骨熬成湯過濾，涮過牛肉之後的湯，帶點甘草的味道，後來才知道是加入甘蔗皮一起熬。

喜愛食物 : 松阪豬切盤，牛肉河粉 喜愛程度 : 再光顧 松阪豬是利用像港式燒臘的脆皮燒肉的方式烤出來的，帶皮的松阪豬肉表皮酥脆，豬油滲出表皮滿滿香氣，薄薄一層油脂不會像五花帶來厚重的油膩感，正好往四處溢出把香氣跟汁液平均分佈，瘦肉的部分軟嫩，烤過後一入口就像要化開一樣，沒想到松阪豬用脆皮燒肉的手

喜愛食物 : 炒鱔魚意麵 喜愛程度 : 偶爾吃 口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。

喜愛食物 : 𩵚魠魚羹、虱目魚肚 喜愛程度 : 偶爾吃 𩵚魠魚羹湯底勾芡適中，扁魚白菜甜，特別的是加入豆芽菜的清爽甜味。魚塊鮮甜，炸粉還是酥的，個頭不小。麵保有Q度，沒有爛糊。

喜愛食物 : 無 喜愛程度 : 嘗個鮮 皮較厚，像是一般連鎖鍋貼店的厚度，這樣的缺點是容易含油。不過鍋貼底煎到酥，咬下去焦香，算是亮點。肉汁偏少，肉餡的調味也稍嫌單調，偏重絞肉本身的味道。當然啦，是拿台中小六鍋貼當標準來評比，就會嚴格一點。

冷掉的原味是比較喜歡的，沒有加上內餡的甜度，雞蛋糕本身的甜度就剛好，冷掉之後會出

餅皮紮實不甜膩，一入口肉桂香氣會慢慢散開來，幾乎感覺不到奶油的存在，清爽沒負擔。蘋果的香氣跟甜味，帶一點點果酸的感覺提升風味，很搭肉桂的香氣。 時間 : 14:00~19:00 (週一休) 地址 : 台南市北區開元路394巷27弄44號 電話 : (06)2090909