[台南.甜點.北區] 老正牌.阿堯師雞蛋糕

2021/12/06閱讀時間約 1 分鐘
卡士達熱的時候,水份滿多的,比較偏流質,不黏稠。蛋糕皮熱的時候比較膨鬆,像海綿蛋糕。餅皮也滿甜的,大概是五分甜。
紅豆餡比較不均勻,有比較甜的地方,也有沒啥味道的地方,甜的地方跟餅皮混在一起就會加成到,七、八分甜了。
冷掉的原味是比較喜歡的,沒有加上內餡的甜度,雞蛋糕本身的甜度就剛好,冷掉之後會出現嚼勁,嚼著嚼著更容易帶出雞蛋糕的香氣。

時間 : 13:00~21:00
(二) 13:00~19:00
(日) 14:30~20:30
地址 : 台灣台南市北區文賢路522號
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窗花
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用簡單的話,側重食物的描繪,紀錄吃過跟喜愛的食物。單純分享用心飲食的感覺,希望我們一起體會慢而專注的生活。
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