那天我特地泡了一小壺日式煎茶來配，雖然是法式甜點瑪德蓮，但做成抹茶紅豆口味倒像日本點心，總覺得比起黑咖啡好像搭個清爽的煎茶更合適！一顆抹茶瑪德蓮，搭一小杯茶，就這麼簡單的下午茶，不會吃飽卻能讓勞累的心填滿快樂。我想這就是做烘焙最迷人的部分，想吃什麼自己烤，自己烤的永遠最對味！

旅行美食

文化生活

國際

〈影音食譜〉抹茶紅豆鏡面瑪德蓮！小奢華下午茶

最近十分著迷瑪德蓮，查了查食譜，材料作法都如此平易近人，最高的門檻就只有那個貝殼烤模。不過我左看右看，其實貝殼也有很多不同樣式，長的、扁的、胖的、圓的其實沒有標準款式，而且除了貝殼以外栗子烤模也經常出現，還有名牌推出的秋天主題烤模，裡頭更是各種各樣的造型。用這些烤模烤出來的瑪德蓮也總是理直氣壯的，那

常溫甜點