這是嫰豆腐微波熱食，很簡單的一餐，有時冬天我會將這道料理做為宵夜，豆腐的熱量不高，熱熱暖暖的可以填胃。

材料：嫰豆腐、冷凍青花菜、乳酪絲(或起司片)、番茄醬

作法步驟：

1.嫰豆腐取出裝盤，將多餘豆水倒掉，冷凍青花菜用水沖洗淨後裝盤，乳酪絲(或起司片)舖上豆腐表層。
2.微波爐設定強火、2分鐘

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微波料理《乳酪豆腐-奶素》

寫於2021-07-31 我很少用微波爐做料理，大多是加溫豆漿、牛奶、麵包、批薩等等，有時會買些微波食品來加熱吃，青椒和杏鮑菇都是很容易熟的食材，懶得煮的時候，我就會用微波爐來料理，簡單方便省時，用餐盤或碗公裝，事後不用再洗鍋子。