料亭
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料亭
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雲月炊飯
位在京都的雲月料亭,把美味放進了料理包中,簡單的工序放入電鍋中等待熟成,當米飯吸收了醬汁讓充滿乾貨香味的炊飯華麗登場。
2024-03-06
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太太
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料理
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日本料理
2021/11出差記事(3)加賀料亭 VS 西山料亭
(續前文) 地域振興協力隊是日本公部門的專案型職缺,我之前也畢業於這個專案。隊員們根據各地專案類型工作內容各有所異,遠在異鄉的台灣人們,也各自懷抱著不同的規劃赴任,繼續跟著現任隊員腳步,這天晚上我來到了當地著名料亭用餐。
2022-01-07
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地方創生
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山形
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工作隨筆
紅梅庵-上七軒內的風雅京料理
平日現定的佛心午餐,鯖魚壽司和少見的迷你鱉湯鍋。
2021-11-16
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紅梅庵
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北野天滿宮
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日本
【日劇|看一流秘書用美食接待的秘密,發現東京名店!】
這五集每集僅約15分鐘的「秘書的款待」,是由五位女性秘書各自有著不同的目標任務,並透過一場飯局饗宴有著不能失敗的壓力使命,因此從選餐廳場所、菜色、接待、話術、應對到最後的禮物甚至接送,都埋著比海還深、比針還細的細節眉角,被稱為是罕見的高級美食節目,看起來垂涎過癮。
2021-06-29
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七個秘書
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七人秘書
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接待
【掰青的東京】~6~午前,漫步神樂坂
東京,神樂坂,充滿坡道的城鎮。我喜歡這個街道天亮之前的景色。 (東京、神楽坂、坂だらけの街。この街の夜明け前が、俺は好きだ。) 2007年播出的日劇「料亭小師傅」首集,由主角一平緩緩道出這段台詞。配上太陽未昇前的街道畫面,那些極為平凡無奇的運鏡,為接下來發生在神樂坂的劇情率先鋪陳出一段引言。(
2019-05-18
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東京
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神樂坂
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日劇
飛田新地,成人限定的料亭
飛田新地,大阪知名的遊廓(就是紅燈區啦),因為非法,只能掛著「料亭」的招牌賣狗肉,只不過嘛,這裡的料理是成人限定的。
2018-10-16
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飛田新地
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紅燈區
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料亭