雲月炊飯

某天太太的朋友來到家中，約在下午三點前後的時間最合宜的配置就是一段下午茶，而我也是為了配合時宜開始充當起吧檯手，先一份白開水or氣泡水 ，接著開始手沖咖啡的出杯，烤箱也幫忙著在作業著，一份又一份的食序，時間也到了5:30左右，也要進入晚餐了，我太太也帶著朋友們一起討論著「肚子其實不餓，但不吃晚餐到了半夜可能也是會飢腸轆轆」的情況，剛好前一陣子家裡買了幾份來自京都的「雲月炊飯」；說起「雲月炊飯」中的前兩個字「雲月」其實是京都的知名料亭（懷時料理）；但由於料理包一分大約需要三杯米，所以幾經討論下選定了「海老口味」，快速的洗完米後，加入料理包，我們家是使用「象印電子鍋」，在智慧按鍵下，需要73分鐘的炊煮時間。

當開鍋時的香氣，主要是乾香為主，因為料理包內的食材看來有一部分是用乾貨為主，利用乾貨的特性讓整個香氣壓入米飯內，在口感上感覺得到醬汁和油脂的溶和是可以在每一粒米心中，飯不是單一的只有濕軟，而是因為油脂與醬汁的關系，有一種絲滑的包覆性，讓每一口米飯都充分的表現海老與乾貨的香氣與甘甜，無法分辦出米飯與炊料的差異，而是一體合成的料理，十分讓人感動~

炊飲雖然簡單快速，但因為是比較相對重口味的米飯，所以我另外再多煮了半鍋的青菜蛋花湯，清理一下口中的味道，後續在補了一小杯太太精選的「山田詩子」的紅茶做結尾，圓滿這「假掰文青」的半天時間。XD