雲月炊飯

更新 發佈閱讀 2 分鐘
vocus|新世代的創作平台



某天太太的朋友來到家中,約在下午三點前後的時間最合宜的配置就是一段下午茶,而我也是為了配合時宜開始充當起吧檯手,先一份白開水or氣泡水 ,接著開始手沖咖啡的出杯,烤箱也幫忙著在作業著,一份又一份的食序,時間也到了5:30左右,也要進入晚餐了,我太太也帶著朋友們一起討論著「肚子其實不餓,但不吃晚餐到了半夜可能也是會飢腸轆轆」的情況,剛好前一陣子家裡買了幾份來自京都的「雲月炊飯」;說起「雲月炊飯」中的前兩個字「雲月」其實是京都的知名料亭(懷時料理);但由於料理包一分大約需要三杯米,所以幾經討論下選定了「海老口味」,快速的洗完米後,加入料理包,我們家是使用「象印電子鍋」,在智慧按鍵下,需要73分鐘的炊煮時間。

當開鍋時的香氣,主要是乾香為主,因為料理包內的食材看來有一部分是用乾貨為主,利用乾貨的特性讓整個香氣壓入米飯內,在口感上感覺得到醬汁和油脂的溶和是可以在每一粒米心中,飯不是單一的只有濕軟,而是因為油脂與醬汁的關系,有一種絲滑的包覆性,讓每一口米飯都充分的表現海老與乾貨的香氣與甘甜,無法分辦出米飯與炊料的差異,而是一體合成的料理,十分讓人感動~

炊飲雖然簡單快速,但因為是比較相對重口味的米飯,所以我另外再多煮了半鍋的青菜蛋花湯,清理一下口中的味道,後續在補了一小杯太太精選的「山田詩子」的紅茶做結尾,圓滿這「假掰文青」的半天時間。XD

後記:對雲月炊飯的感想可說是「炊煮很簡單但雲月炊飯的口感可不省事。」一開始對太太買價格要到三百左右的料理包來說,我十分不認同,心想都可以去買材料回來做更好的了,但在試完以後,真的有時侯我們就是沒有那個功力才要上館子。哈!哈。感謝太太被我唸完後,還是證明她對食的要求(太太口吻:「我是要吃好吃的,不是要買便宜的」);得確人生不吃一頓飯而以,但也可以用一頓飯來好好滿足自己。


留言
avatar-img
零食讓我笑的沙龍
1會員
5內容數
2022/08/04
文字是直接又強烈的告知,在靈魂離開身體的那一刻起,法訂的文字就是死亡,不同於人們用於避諱或是尊重的文字,往生、過世、西方、離世…等。來的那麼準確
Thumbnail
2022/08/04
文字是直接又強烈的告知,在靈魂離開身體的那一刻起,法訂的文字就是死亡,不同於人們用於避諱或是尊重的文字,往生、過世、西方、離世…等。來的那麼準確
Thumbnail
2022/05/05
餅太郎的包裝非常的可愛,有濃濃日本浮世繪的味道,包裝的前面看起來是個主角,一下站在櫻花樹上撒東西,接著又跑下來跟老婆婆一起搗麻糬,而包裝背面又有狗、猴、雉雞,看起來好像是「餅太郎」是為了「桃太郎」做食物,感覺是能讓肚子餓的人,完食後都有打鬼的力氣
Thumbnail
2022/05/05
餅太郎的包裝非常的可愛,有濃濃日本浮世繪的味道,包裝的前面看起來是個主角,一下站在櫻花樹上撒東西,接著又跑下來跟老婆婆一起搗麻糬,而包裝背面又有狗、猴、雉雞,看起來好像是「餅太郎」是為了「桃太郎」做食物,感覺是能讓肚子餓的人,完食後都有打鬼的力氣
Thumbnail
2022/05/03
親愛的母親: 在記憶中最開心一年,是我們家自建完工後的第一個夏天。 剛過來時充塞了木頭味與霉味的半溶合的空氣中,在陽光下可以很明顯的看到飄在光射下無數的反光塵埃當中,在用眼往下觀看,會發現自己的鼻子吸吐這,與環境正在交換當中。 但就像是另一段不方便的提起的親情,從爸爸的姐姐手上接過來的房子,時間
Thumbnail
2022/05/03
親愛的母親: 在記憶中最開心一年,是我們家自建完工後的第一個夏天。 剛過來時充塞了木頭味與霉味的半溶合的空氣中,在陽光下可以很明顯的看到飄在光射下無數的反光塵埃當中,在用眼往下觀看,會發現自己的鼻子吸吐這,與環境正在交換當中。 但就像是另一段不方便的提起的親情,從爸爸的姐姐手上接過來的房子,時間
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉,於是去買了塘塘的香椿醬,裏面有油有鹹,直接乾酪香椿餅。 醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰,皆只醒20分鐘而已。 做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物,會讓我想一塊接一塊吃耶。哈! 今天只用冷水揉麵糰。 第二階段醒麵時,我去查了培仁老師的影片。 她用冷
Thumbnail
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉,於是去買了塘塘的香椿醬,裏面有油有鹹,直接乾酪香椿餅。 醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰,皆只醒20分鐘而已。 做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物,會讓我想一塊接一塊吃耶。哈! 今天只用冷水揉麵糰。 第二階段醒麵時,我去查了培仁老師的影片。 她用冷
Thumbnail
雲過月,天際星河, 孤鳥長嘯,高樓燃夜空, 燈影晃耀五光十色, 一輪人間彩虹。 人來車往站前等候夜歸客, 榕鬚長髯下,葉落紅磚道, 老狗蹣跚顛躓走。 哨音吹促南北交會過, 上車下車此去紅塵各, 昔年今時兩不同, 不見依依情濃悲歡離合, 天涯若比鄰,影音伴左右, 淡了想念餘些懷
Thumbnail
雲過月,天際星河, 孤鳥長嘯,高樓燃夜空, 燈影晃耀五光十色, 一輪人間彩虹。 人來車往站前等候夜歸客, 榕鬚長髯下,葉落紅磚道, 老狗蹣跚顛躓走。 哨音吹促南北交會過, 上車下車此去紅塵各, 昔年今時兩不同, 不見依依情濃悲歡離合, 天涯若比鄰,影音伴左右, 淡了想念餘些懷
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
『歡迎回來!晚餐已經準備好了哦!』一回到民宿,老奶奶溫暖招呼。 在日本,一般商務旅館以上的飯店才會提供自助式飲食,鄉間在地化的旅館民宿大多還是以和食(わしょく)為主。日文裡的和食(わしょく WASHOKU)較偏向於我們經常看到的定食,但小盤子又更多一些。基本內容物為白飯、湯品(大部分是味噌湯)
Thumbnail
『歡迎回來!晚餐已經準備好了哦!』一回到民宿,老奶奶溫暖招呼。 在日本,一般商務旅館以上的飯店才會提供自助式飲食,鄉間在地化的旅館民宿大多還是以和食(わしょく)為主。日文裡的和食(わしょく WASHOKU)較偏向於我們經常看到的定食,但小盤子又更多一些。基本內容物為白飯、湯品(大部分是味噌湯)
Thumbnail
有點餓又不會太餓的時候,主食會選擇吃麵食,吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的,烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵,牛肉的香氣配上壽喜燒醬,再搭配一顆半熟水波蛋,半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃,真是人間美味,每次煮這道菜都會被料理給感動到,一個自己感動到自己的概念(笑翻)。
Thumbnail
有點餓又不會太餓的時候,主食會選擇吃麵食,吃完有飽足感又不會太撐。偶而來上一碗熱騰騰的烏龍麵真的挺不錯的,烏龍麵最喜歡吃的就是牛肉壽喜烏龍麵,牛肉的香氣配上壽喜燒醬,再搭配一顆半熟水波蛋,半熟的蛋液與牛肉壽喜拌在一起吃,真是人間美味,每次煮這道菜都會被料理給感動到,一個自己感動到自己的概念(笑翻)。
Thumbnail
在那不經意的童年清晨裡 桌上總會擺著潔白的飯糰與冷冷的玉子燒。 當時的我,對於它們微妙的鹹香和高湯的淡淡芳香,還無法完全領略。 午餐時,便當裡總是那固定的兩個飯糰與一份玉子燒 無論是戶外遠足或是運動會,這樣的組合從未改變。 當眼光落在同學多樣化的便當,其中有著三明治、炸雞、或是新鮮的水果時
Thumbnail
在那不經意的童年清晨裡 桌上總會擺著潔白的飯糰與冷冷的玉子燒。 當時的我,對於它們微妙的鹹香和高湯的淡淡芳香,還無法完全領略。 午餐時,便當裡總是那固定的兩個飯糰與一份玉子燒 無論是戶外遠足或是運動會,這樣的組合從未改變。 當眼光落在同學多樣化的便當,其中有著三明治、炸雞、或是新鮮的水果時
Thumbnail
有一天,我們到一家餐廳晚餐,原本以為是火鍋店,但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外,還把不同的火鍋料都放進去,再選一款肉,例如牛/豬/羊,這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外,這樣就是一碗麵/火鍋了嗎?那些火鍋料是什麼一回事?
Thumbnail
有一天,我們到一家餐廳晚餐,原本以為是火鍋店,但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外,還把不同的火鍋料都放進去,再選一款肉,例如牛/豬/羊,這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外,這樣就是一碗麵/火鍋了嗎?那些火鍋料是什麼一回事?
Thumbnail
每個人的心中都有「歌的故事」無論是什麼, 都有真、有善、有美。 「守著陽光,守著你」,一唱出,我竟淚眼盈眶,隨著潘越雲的歌聲,像時光機一樣,一幕幕,好多的情感,人生,原來是這麼豐富。從來不能忽略音樂的力量,如阿潘說的,有些歌曲陪著我們,有不同的意義,在慈濟,這首歌,守護著受著災難的人們
Thumbnail
每個人的心中都有「歌的故事」無論是什麼, 都有真、有善、有美。 「守著陽光,守著你」,一唱出,我竟淚眼盈眶,隨著潘越雲的歌聲,像時光機一樣,一幕幕,好多的情感,人生,原來是這麼豐富。從來不能忽略音樂的力量,如阿潘說的,有些歌曲陪著我們,有不同的意義,在慈濟,這首歌,守護著受著災難的人們
Thumbnail
店名:雲記越式法國麵包 地址:新北市汐止區大同路一段394號 營業時間:07:00–20:00 周一公休 用餐人數:外帶 用餐時間:2024/12/03 - 17:35 消費金額:210 菜單: 用餐實拍: 前言: 是個下班必經之路,經常看到有車違停去購買餐點,秉持著有人排隊購買的
Thumbnail
店名:雲記越式法國麵包 地址:新北市汐止區大同路一段394號 營業時間:07:00–20:00 周一公休 用餐人數:外帶 用餐時間:2024/12/03 - 17:35 消費金額:210 菜單: 用餐實拍: 前言: 是個下班必經之路,經常看到有車違停去購買餐點,秉持著有人排隊購買的
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》,由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作,本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入,討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境,並結合榮格心理學與馮.法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析,理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News