水晶餃

客家人是台灣第二大族群，客家小炒、粄條、水晶餃、梅干扣肉更是許多人喜愛的客家美食，究竟隱含在這些美味背後的文化故事有哪些？又有哪些鮮為人知的客家料理，可能是此生都還沒嘗過的滋味呢？ 這次訪談了《Haka小姐的百味美學》負責人Haka小姐，小時候在苗栗市區長大的Haka小姐，從小的家鄉味就是道地

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家裡冰箱沒啥料可煮湯，發現冷庫庫有雞高湯，湯料裡有時放點雞高湯去煮比較美味。今天煮的湯有放蒟蒻、玉米、豆腐，好吃又親民的食材。 材料3人份 蒟蒻半條 玉米兩根 豆腐半塊 水晶餃6顆 鹽適量 作法 蒟蒻切條狀備用 豆腐切塊 玉米用手掰斷對半折喔 湯鍋內放1200Cc雞高湯（沒有高湯用水），水滾先放蒟蒻

想要喝湯，沒啥料，我想到還有一些乾的金針、綜合菇類，可以做酸辣湯，可惜沒有筍、豆腐可用，有什麽就用什麽吧！ 材料 紅蘿蔔1/8條 蒟蒻1/4條 乾金針12朶 乾木耳小的三朵 綜合乾菇類一把（乾香菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇） 貢丸2粒、水晶餃4顆 烏醋、醬油、蒜粉、胡椒粉、七味粉請酌量使用 做法 備一

【🇹🇼台灣環島DAY29-2】 【🇹🇼台湾を回る旅行DAY29-2】 -2020.05.25 嘉義 騎到旺萊山的路上整片都是鳳梨田，蠻壯觀的～ 來嘉義不是只有雞肉飯可以吃，還有水晶餃、還有很多很多好吃的喔！