食譜|酸辣湯|搞東搞西

2022/11/24閱讀時間約 1 分鐘
想要喝湯,沒啥料,我想到還有一些乾的金針、綜合菇類,可以做酸辣湯,可惜沒有筍、豆腐可用,有什麽就用什麽吧!
酸辣湯加貢丸及水晶餃
材料
  1. 紅蘿蔔1/8條
  2. 蒟蒻1/4條
  3. 乾金針12朶
  4. 乾木耳小的三朵
  5. 綜合乾菇類一把(乾香菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇)
  6. 貢丸2粒、水晶餃4顆
  7. 烏醋、醬油、蒜粉、胡椒粉、七味粉請酌量使用
做法
  1. 備一湯鍋,放800cc水煮滾
  2. 紅蘿蔔及蒟蒻切絲備用
  3. 將材料3~5泡水備用
  4. 將紅蘿蔔、蒟蒻、金針、木耳、還有綜合菇類放入湯鍋中煮,水滾後改小火煮5分鐘,再放貢丸及水晶餃。
  5. 起鍋前放調味料,烏醋是重點,這次我放醬油沒放鹽,放七味粉有點辣辣的,加上蒜粉及胡椒粉,重口味!但過癮!
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