食譜|酸辣湯|搞東搞西
想要喝湯，沒啥料，我想到還有一些乾的金針、綜合菇類，可以做酸辣湯，可惜沒有筍、豆腐可用，有什麽就用什麽吧！
材料
- 紅蘿蔔1/8條
- 蒟蒻1/4條
- 乾金針12朶
- 乾木耳小的三朵
- 綜合乾菇類一把（乾香菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇）
- 貢丸2粒、水晶餃4顆
- 烏醋、醬油、蒜粉、胡椒粉、七味粉請酌量使用
做法
- 備一湯鍋，放800cc水煮滾
- 紅蘿蔔及蒟蒻切絲備用
- 將材料3~5泡水備用
- 將紅蘿蔔、蒟蒻、金針、木耳、還有綜合菇類放入湯鍋中煮，水滾後改小火煮5分鐘，再放貢丸及水晶餃。
- 起鍋前放調味料，烏醋是重點，這次我放醬油沒放鹽，放七味粉有點辣辣的，加上蒜粉及胡椒粉，重口味！但過癮！
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接續上一篇不只是美食：《黑白大廚》中的啟示，5個專案管理重點省思
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所需
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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