法國小食堂
含有「法國小食堂」共 5 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
付費限定
⋯⋯在法國，我卻不太容易複製出這相識的味道，逛市場的海鮮攤子或是超市時，印象中我不曾見過蛤蜊，問了幾次法國人，他們有時甚至連名字都說不出，於是，薑絲蛤蜊湯逐日從我的家鄉味名單上褪去，取而代之的是這道白酒淡菜與薯條（Moules marinières avec frites）的絕美搭配⋯⋯
這個也是我的至愛，我在超市買煮好了的冷凍淡菜，因為已有奶油白酒汁，煮熱後我撈起淡菜去掉殼，剩下的汁最美味，我會用來煮義大利麵，煮時加點水加牛奶和奶油一大片，麵煮好便下淡菜和蝦子或其他材料，拌勻後上桌，吃得一滴不剩哦﹗
付費限定
這次的法國小食堂，讓我們一起來做法式洛林鹹派吧！
準備材料和步驟如下：
「記得要燉煮個三小時喔！是三小時喔！」走出肉舖前，老闆認真的再提醒我一次燉煮牛肉的時間。
法國在家防疫的日子已近半個月，小公寓附近的超市和肉舖老闆們，依然堅守在工作崗位上，這兩個禮拜每次出門採買食材，結帳後步出店家時我總會大聲對他們說「Bon Courage！」（法文的「加油」之意）
付費限定
法國的疫情節節升溫，家裡的法國人對疫情的看法如何？宅在家裡能做什麼？該去超市多補貨一下嗎？週末先來烤點能增強免疫力的燕麥巧克力堅果餅乾當儲糧好了⋯⋯
僅僅一週的時間，法國的新型冠狀病毒疫情在全國快速蔓延，讓原本佛系防疫的法國人不得不有警覺⋯⋯
Lili在法國的小食堂開張！第一道先來介紹簡單的法國家常菜。第一次和Gratin Dauphinois的相遇，是受邀到阿山哥的朋友家烤肉，大夥兒在庭院閒聊時，女主人端出了這道菜，入口即化的濃郁奶香，讓我印象十分深刻，配上烤肉也相當對味。後來到公婆家就經常嚐到這道菜了，可以應付一大家子，大人小孩都愛，
很棒的食譜 不過沒有糊椒肉豆蔻等調味料也可以吧