南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。

而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。

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就只是為了幫你點上一盞  可以輕易找到避風港的燈｜當你擁有 屬於自己自信時  周遭大家  全都為了襯托你而絢爛｜你想了解你可以有多迷人嗎？

陳法。雜學

碗粿、水粄，兩者差異在哪？教你搞懂不同文化別！

新竹市早餐推薦，這次選擇了一家在Google評分低於4的早餐店，店面外觀新穎乾淨，提供足夠寬敞的座位，推薦小籠包和米漿。

<div class="draft-block draft--p left">這一籠小籠包好讚喔! 個頭都不小，把蒸籠擠得熙熙攘攘( *^-^)ρ(*╯^╰)</div>

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眷村龎∣原新竹山東早點，小籠包、米漿、蛋餅，中式早餐

俗稱“代參湯”的「米油」
       在這幾年，偶爾都會建議一些過瘦、氣血虛弱、或者大病初癒者，食用一些粥糜。中醫一般稱為「米油」也就是熬粥時上方那層濃稠白糊的米湯、米漿。
      「米油」，從中醫學來看，性味甘平，有健脾補腎、利水通淋的好處。一般常以：白米、胚芽米、小米等來熬製米油...

健康與情感

閱讀書評

健康

餐桌上的節氣與中醫：夏

從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。	
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。

Botree的沙龍

節氣飲食 ∣《俗稱“代參湯”的「米油」》

那天，品嘗完這間在地人極力推薦的「古早味肉粿」，我才發現這十幾年定居在台南的日子，似乎白活了！內心頓時湧現一股既滿足又遺憾的矛盾情緒，那是一種和相見恨晚的美食相遇後所產生的複雜心情。(本人內心戲太多😅）


丹佳好食光

分享一位城市累人在夾縫中閱讀的心得&喜歡的書摘。