格蘭菲迪非凡永恆臻選系列VAT02單一麥芽威士忌 43%abvGlenfiddich Perpetual VAT02 Scotch Single Malt Whisky 格蘭菲迪在22年推出的免稅店限定版-非凡永恆臻選系列，全系列採用蘇羅拉桶（Solera Vat）做陳釀，而所謂蘇羅拉桶就是在每次裝瓶時只取出一半的酒液，然後再加入新的酒液進蘇羅拉桶陳年，重複循環。這樣的酒款在品飲上會有更柔順且均衡的風味展現。 這次喝的vat02是在橡木桶跟西班牙雪莉桶中做熟成，喝起來的味道其實蠻舒爽的，當然甜度我覺得還是蠻高的，可以試著加一點水，這樣他的香味會更突出，喝起來雖然沒原汁原味的那麼飽滿，但整體是更平衡一些，辛香料、橡木味、果乾甜味都均衡發揮。簡單來講，用我最近有喝到的12、16年菲迪來比較，他介於兩者中間，酒體上比12更厚重些，口感更柔順，但又沒有16來的豐富，且尾韻較短。vat02是很純粹的香甜威士忌，不會有過多的雜味，加上免稅限定及定價親民，我還是很喜歡這款的！ 色澤：中等琥珀色香氣：烤麵包、橡木香氣、香料味，清新無酒精刺鼻味口感：入口溫和、帶些甜味，辛香料在嘴中慢慢綻放，酒體柔順飽滿，入喉有明顯的雪莉桶調性，果乾的香氣在此刻完全被釋放開來，餘韻中等，十分溫和。 花香：4/5果香：4/5甜感：5/5辣感：2/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評：如果喜歡雪莉桶甜甜的口感，又不想有太多苦澀或辛辣感的話，這款喝起來會令人身心愉悅🥰

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持續更新各種威士忌的品飲筆記，希望以酒會友，認識更多不同的酒和不同的故事

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菲凡的免稅限定－格蘭菲迪VAT02 單一麥芽威士忌

汀士頓 初次橡木桶原酒威士忌 58.9%abv *只憑酒標及個人感受寫出當下的品飲回饋*香氣：奶油香草香味，白色花香，淡淡淡的草味口感：酒體輕盈但味道濃郁，原酒給的香氣氣味回饋就是如此濃烈，辣辣的香草冰淇淋，尾韻帶些溫柔的辛香感 在酒展免費試了汀士頓初次橡木桶，淺嚐感受不錯，是我很喜歡的波本桶調性，輕快又帶些清新香草味，就想試試原酒會是什麼樣子。只能說原酒不愧是原酒，感覺出來酒體是偏輕盈的，同時帶給你很濃烈的香氣，如上面所說「辣辣的香草冰淇淋」，不至於嗆辣，尾韻中等，品飲起來的感受是相當舒服的。

酒吧速飲

[酒展速飲]汀士頓 初次橡木桶原酒威士忌

SMOS Ledaig 里爵14年單一麥芽威士忌 57.9%abv *只憑酒標及個人感受寫出當下的品飲回饋*濃厚泥煤，幾乎快要掩蓋其他香氣，些微的果乾香氣藏在泥煤之後 入口還是有些乾果香味，但酒體十分沈重，被泥煤重擊口腔的感覺，57.9%的酒精濃度不到嗆辣，但辣口感揮之不去，在食道腹內遊蕩，舌頭充滿泥煤和刺激的麻麻感受，像吃了跳跳糖一樣

[酒吧速飲]SMOS Ledaig 里爵14年單一麥芽威士忌

格蘭菲迪16年單一麥芽 ASTON MARTIN 聯名限定版 43%abvGlenfiddich 16YO Aston Martin Limited Edition 口袋深度有限，沒辦法一直買酒細細品嘗，於是想出「酒吧速飲」系列的品飲筆記。到酒吧點杯百來塊的酒，不查其他人的品飲筆記，也不看官方的風味簡介，只憑藉酒標及個人感受寫出回饋，「素飲也速飲」，除了缺乏對酒款背景的認識，也因單杯純飲容量有限，無法細細品嘗更多風味，故呈現較為主觀直覺的品飲感受。 *只憑酒標及個人感受寫出當下的品飲回饋*香氣：雪莉的果乾香味明顯，熱帶水果風，巧克力口感：入口至入喉都很柔順，幾乎沒有酒精的辛辣感，重複咀嚼才會出現一些些單寧澀感，酒體飽滿滑順甜度十足，香氣的堆疊延伸至尾韻，餘韻中等 最近格蘭菲迪與F1 Aston Martin聯名的16年單一麥芽廣告打很兇，還在台北信義的F1快閃展覽中提供試飲，而我買了捨不得喝就先跑去附近酒吧喝一杯嚐嚐。剛入口的感受是令人舒服的溫潤，雖是過了雪莉與美國桶，但雪莉的果甘甜味依然明顯，老實講他就是菲迪那種愉悅的雪莉威甜味，濃度適中，略帶輕盈的酒體及飽滿的回饋，喝起來一點負擔都沒有，但我覺得好看&gt;好喝，奧斯頓馬丁欸！

[酒吧速飲]格蘭菲迪16年單一麥芽威士忌~

Omar 三桶單一麥芽威士忌(台灣特有種限定版) 46%abvOmar Single Malt Whisky Triple Cask OMAR在好市多限定販售的單一麥芽威士忌，三桶陳釀分別使用雪莉、波本及新橡木桶，且使用非冷凝過濾，保留原始風味，也在酒精濃度上比起他人略高一些。另外OMAR在包裝上放了不少令人眼睛為一亮的「台灣特有種」，女王頭、石虎、台灣黑熊、台灣藍鵲、芳苑燈塔等，就算剩空酒瓶也很適合放在家做擺飾。 色澤：琥珀色香氣：橘子、香蕉、鳳梨，紅色系花香，香草味口感：酒精辣感算是明顯，入口時雪莉桶的果乾口感明確，卻又夾帶淡淡波本桶的香草清新，越嚼越甜，入喉稍辣，酒體渾厚飽滿，感覺得出來雪莉桶的成分偏多，尾韻帶出烘烤橡木桶那種焦味，焦味之後是甜甜的焦糖味 去年在好市多看到這款有黑熊的限定版，覺得很酷很可愛就入手了，沒想到超難入口，以當初的實力是怎麼喝怎麼難喝，就被我打入冷宮了，直到最近品飲很多酒款之後才敢再拿出來試試。確實在三桶陳釀的酒款中，風味會比較豐富，什麼都有就等於什麼都沒有，除非你能明確感受出「阿這就是雪莉桶的味道啊！」，我現在知道什麼是雪莉桶的味道所以才寫出這篇文章XD。話說這支其實還不錯，整體風格我覺得跟噶瑪蘭還蠻類似，都是果香甜味十足的酒款，比較特別的是這款是非冷凝過濾，在酒精濃度上稍微高一些(46%)，而風味也比較濃厚，簡單來說就是可以細細品嘗酒的細節，當他是三桶陳釀的時候，你會發現第一杯跟第五杯可能感受會有些不同，ㄟ～越喝越有心得，喝著喝著就倒了zzz 花香：3/5果香：4/5甜感：3/5辣感：3/5煙燻：0/5泥煤：0/5簡評：口感複雜，可細細品嘗

Costco限定特有種-Omar 三桶單一麥芽威士忌

約翰走路黑紅寶石調和威士忌 40%abvJohnnie Walker Black Ruby Blended Scotch Whisky 採用 PX 與 Oloroso 雪莉桶、波本桶及紅酒桶熟成的威士忌，此款酒亦包含來自 Roseisle 酒廠的威士忌，這家大膽創新的酒廠以香甜、豐富且順口的威士忌聞名，最終呈現出甜美且果香濃郁的層層風味體驗。 今天上班的時候滑到這隻酒的廣告文章，喔哇！寫的很好欸，感覺就超好喝，所以我下班就立馬去買，看看到底有多猛。香味不大突出但品飲的體驗很好，酒精的辛辣感被抑制的不錯，Black Ruby調和了PX &amp; Oloroso雪莉桶的威士忌，還有很特別的使用初次紅酒桶做陳釀，God damn！滿滿的葡味你懂嗎！很甜啊老實說，會口接一口的喝，但我覺得拿去做調酒更適合，因為他帶有強烈的莓果香甜味和高濃度酒精，同時有沒有太獨特的風味個性，不會讓人覺得拿去調酒好可惜，可能幾個月之後我對Black Ruby的印象就是「嗯嗯還不錯，香香甜甜的」。如果喜歡喝順口的威士忌，又覺得約翰黑牌煙燻味太重，辣口不好喝的話，推薦這隻Johnnie Walker 新款核心酒款-Black Ruby！ 色澤：中等琥珀色香氣：梅果、葡萄、若有似無的煙燻口感：入口時酒精的辣感幾乎沒有，滑順香醇，帶有豐富莓果甜味以及雪莉桶應有的果乾香氣，入喉之後甜感大幅提升，有點像是點了一杯蜂蜜蔓越莓果茶，然後蜂蜜都沉在杯底的感覺，酒體醇厚且飽滿，尾韻帶出一絲絲的煙燻味，整體來說還是滑順香醇！ 花香：4/5果香：4/5甜感：4/5辣感：1/5煙燻：1/5泥煤：0/5簡評：純飲調酒兩相宜，相同實力的競品很多，但確實是支好酒

威士忌的紅寶石-約翰走路黑紅寶石調和威士忌

帝王12年調和威士忌 40%abvDewar's 12Y Blended Scotch Whisky 除了帝王一貫的甜美醇順，此款更增添了許多果乾與香草等風味，對於調酒師來說，是一款適合作為調酒基酒的酒款！除了延續過去的帝王12年配方以及「二次陳釀」的製酒工藝，在最後一道工序，將酒液注入了「初次波本桶」中，為酒液帶來更濃郁豐富的風味，而酒體醇順依然。 色澤：中等金黃色香氣：香蕉、香草、麥芽牛奶糖口感：溫暖柔順的帶點酒味辛香感的麥芽水，花果香並存但又不大強烈，尾韻有濃郁的麥芽香氣，相當平衡的酒款 其實我一開始喝的是舊款的帝王12年，那一支顛覆我對威士忌一定會辣的觀念，入口不辣入喉不嗆，花香果香飽滿尾韻照樣給你，是我首推給品威新手的第一支，真的靠北順啦！我以前還覺得帝王這麼便宜應該是個不怎樣的酒，我錯了！對不起！話說這隻12年初次波本桶，我覺得還是有當初喝到舊款12那種驚豔感，酒體是有厚實度的，香醇又飽滿，咕嚕咕嚕一下就喝完了，重點他又很便宜，倘若今天不想喝太烈的，套個氣泡水變成麥仔茶氣泡飲也很搭。比起約翰走路或三隻猴子等調和威，他不是那麼為大眾所知，但我真心推帝王12！現在立刻去買一支！ 花香：4/5果香：4/5甜感：3/5辣感：2/5泥煤：0/5簡評：這輩子不能錯過的好酒(夠頂了吧)

無比柔順的二次重釀-帝王12年初次波本桶

泰斯卡斯凱島Skye單一麥芽威士忌 45.8%abvTalisker Skye Single Malt Scotch Whisky產區：斯凱島Skye Island 斯凱島酒廠所生產的單一麥芽威士忌，其強勁口感及濃烈的煙燻泥煤味，居所有島嶼威士忌之冠，更常讓人誤會為艾雷島的產品，不過泰斯卡的單一麥芽威士忌除了近似艾雷島的煙燻泥煤風格外，還有獨特巧克力香氣極複雜的辛香料味。 色澤：中等金黃香氣：蠻鮮明的煙燻味，白胡椒、海風鹹味，酒精辣感不明顯口感：辣；濃烈煙燻味伴隨著中等泥煤，辣；入喉前有些胡椒辛香味，辣；入喉後一絲絲果香味飄出，尾韻理所當然的煙燻味揮之不去，再加上強烈的酒精灼燒感。 終於可以嚐嚐來自海洋的威士忌了，老實說一開始喝蠻喜歡的，他獨特的海洋氣息讓我啜飲一口接一口，且酒體算是輕盈。但我錯了，他45.8%的酒精不是假的，加上煙燻泥煤味很強烈，導致我需要多喝幾口才嚐得出其他味道，當我品到略有心得之時，alco的灼燒感從口腔由上而下的衝到胃裡，已如巨浪般滔湧翻滾著，親近度大打折扣，大概跟慕赫一樣，都是適合勇士喝的酒吧。對了，第一口喝起來真的不覺得有難度，不就是泥煤帶點海味嗎？但那個燒燒的感覺從肚子一路燒上來的時候，就知道泰斯卡不是好惹的酒！ 花香：2/5果香：2/5甜感：1/5辣感：5/5泥煤：5/5簡評：有辣喔！他不是台灣人尬意的那種順口飽滿威士忌，建議去酒吧先嚐嚐。

旅行美食

用海水製成的威士忌－泰斯卡斯凱島

雅墨12年單一麥芽威士忌 46%abvAULTMORE 12Y SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY產區：斯貝塞Speyside 雅墨來自有「神秘百慕達三角洲」之稱的Foggie Moss，這裡自古以來就以水源純淨以及纏綿迷霧著名，因為長滿了金雀花、石楠花可濾淨水源，且因水氣充沛因此經常霧鎖酒廠，更增添雅墨蒸餾廠的幾分神秘感。 不久前在社團看到有關雅墨12的分享，從酒色不難看出他是一支優雅清淡的威士忌，什麼濃郁的果香、沈重的泥煤、辣口的辛香感都跟他扯不上邊，些微的蜂蜜香草味，其實聞起來酒感也不太重，但要小心！雅墨12可是一支非冷凝過濾的威士忌，46%的酒精濃度入喉時還是會感到不少嗆辣，特別的是辣完之後那尾韻悠長，明明是喝下去了但香味一直飄出。BTW，他是帝王的基酒之一😍題外話一下，剛吃了黑森林蛋糕再喝一口雅墨12，奇怪🤔怎麼有薄荷口香糖的味道😂 色澤：淡金黃色香氣：淡淡蜂蜜和青草味，白花香調口感：酒精辣感強烈，些微蔬菜苦味，尾韻中等，香味殘留比味道還久且清香 花香：4/5果香：2/5甜感：1/5辣感：4/5泥煤：0/5簡評：很看人喝的威（我暫時對不到頻）

來自迷霧的威士忌-雅墨12

噶瑪蘭調酒師精選單一麥芽威士忌 40%abvKavalan Blender's SelectSingle Malt Whisky 延續噶瑪蘭調酒師精選，調酒師再次打造限定酒款。選用多種經過亞熱帶氣候洗禮之二次桶，以細緻果香為用桶主軸，並以怡人花草系原酒裝點清香。在調酒師的精心配比下，整體呈現乾淨清新之感。 好事多限定的噶瑪蘭酒款，當初被他平均100cc不到120塊給吸引，更何況他還是噶瑪蘭，就果斷入手了。開瓶之後只能說好險我有買到，整體給人的感受很有招牌的感覺，台灣亞熱帶水果的香味十足，入口後水果甜味也很夠，酒精辣感也毫不保留的給你，就是一支很熱情的威，適合在聚餐齁搭。 色澤：中等琥珀 香氣：熱帶水過，香蕉、鳳梨、蘋果、香瓜 口感：一入口時有淡淡的麥芽甜味，還以為是一支很peace的酒，但在入喉之後酒精的刺激直接辣起來，不過隨之而來的卻是令人陶醉的水果甜味，恰似剛入口的麥芽甜味延伸，一些些木質調，不是陳年已久的木頭味，比較像是烘烤出來的木頭香，尾韻適中，像吃了一盤烤蘋果，口齒留香。 花香：5/5 果香：5/5甜感：4/5 泥煤：0/5 煙燻：1/5 辣感：4/5 簡評：噶瑪蘭集大成，酒廠特色都有充份表現出來，適合不知道選哪款噶瑪蘭的人優先入手。