「白酒的三大香氣種類」
從第一篇文章看到現在的朋友可能會有個疑問，常常看到文章裡面說的「濃香型」、「清香型」是什麼意思？高粱就高粱，難道還有分種類嗎？


酒的故事6-「白酒的三大香氣種類」

旅行美食

不論有沒有喝高粱的習慣，相信大家都常常聽到「陳高」兩個字，對於中式白酒來說「越陳越香」似乎是一種全體共識，只要是老酒往往不論價格或評價都會往上大漲，所有人都說喝高粱就要喝陳高，但是以金酒為例，最初階的三年陳高典藏珍品訂價就要1650元，標誌性的五年陳高則要3000元甚至以上，這比威士忌相對高昂的……

酒的故事14-「適合入門的陳高－戰酒黑金龍特窖陳高」

酒的故事12「來自宜蘭的果香-白水芳華荔枝高粱酒」
如果朋友你有在喝高粱酒的話，想必聽過白水芳華這間傳奇的民間酒廠，在以往較為傳統的白酒界中，白水芳華往往是創新創意的領頭羊，創新的橡木桶陳高粱酒、辛香料高粱酒乃至水果高粱酒都讓人難忘，而且不但酒款豐富多變，最厲害的是每支酒款都擁有極高的評價，往往是供

酒的故事12-「來自宜蘭的果香-白水芳華荔枝高粱酒」

今天要來跟大家說說我和馬祖高粱酒的故事，誠如先前的幾篇文章所說，畢竟自己長大在金門，因此我在初期研究高粱的時候一直會不自覺以金門高粱為主軸，雖然這也跟金門高粱市佔率高脫不了關係，起頭總是先從好買的開始，但是終究會有所偏頗。

酒的故事11-「一杯溫順入喉的味道」

「喝酒是生活，品酒是人生。」
　　上一次的文章中有一段提到我認為高梁可以使用聞香杯來品嘗，以及提到對於高梁一口悶的感慨，也引起了一些朋友的共鳴跟討論，但傳統的喝酒方法真的是錯的嗎？


酒的故事2-「喝酒是生活，品酒是人生。」

「起源－白金龍上市60週年紀念源酒」
今天要喝的是金門酒廠傳奇故事的起源，白金龍60週年經典紀念酒－源酒，這支酒雖然新酒，但是只使用金城酒廠（舊廠）的酒體，完全不使用新廠的酒，並且加入了第一代白金龍的麴菌，以前的文章有和大家提過，高粱酒的風味受麴菌的影響非常大，有所謂的「一地一麴，百麴百味」之稱，因

酒的故事13-「起源－白金龍上市60週年紀念源酒」

（本文章撰於2021/05/30）
　　想必各位都知道了，疫情非常嚴峻，大家都慌恐不安，情緒也非常激動，每天打開電視都是許多負面的消息，在此時刻，請大家戴好口罩，減少不必要的外出，或許不舒服，但請忍耐。
「您辛苦了，祝平安，願抗煞。」
就像羅老闆在GQ專訪中說的


酒的故事7－「疫情之下－恆器製酒地瓜酒」

金酒推出校園大使活動，遭到社會各界批評，其中立法委員黃國書以「金酒把學生當成酒促工具！」重聲批評，並認為已經違法，並要求教育部長潘文忠表態，潘文忠表示「不鼓勵也不支持，但細節仍須了解。」
而這之中遠遠不只是酒促那麼簡單。

酒的故事3-「金酒校園大使風波－高梁品酩普及化的重大挫敗」

虎尾，雲林縣內第二大區，僅次於做為縣治的斗六，轄內不但有糖廠、更有高鐵雲林站和虎尾科技大學等，不止如此，甚至還有誠品、布袋戲館等許多文化建築，整體上算是相當繁榮的一個鎮。
同時，相較於更靠近山區的斗六，虎尾位置上更接近雲林縣的農業中心地帶，臨近的東勢、土庫、崙背、大埤、西螺等均為縣內重要的農業區，而

酒的故事24-「虎尾特有的酒香-地酒地味的一日釀酒師體驗」

「來自宜蘭的果香2-白水芳華橡木桶陳芒果高粱酒」
歡迎各位來到白水芳華三部曲之二！讓我們繼續回到高粱來談談，大家都知道高粱使用固態發酵固態蒸餾、透過發酵時的酵母菌就已經賦予風味，在透過在甕中、瓶中的陳放讓味道有更豐富的變化，而威士忌則使用液態發酵，透過橡木桶賦予酒液各式各樣的香氣與風味，兩者是完全不

酒的故事16-「來自宜蘭的果香2-白水芳華橡木桶陳芒果高粱酒」

「收藏欲望的滿足－格蘭花格樣品酒木製禮盒」
這個禮盒的豐富程度和精緻程度令我非常訝異，每瓶的小樣酒甚至還像美格波本威士忌一樣用著火漆封口，真的是非常漂亮且值得收藏，目前我還沒有開來喝，畢盡捨不得是一定的，但能入手這個套組真的是非常讓人開心，這種令人愛不釋手的小收藏，各位有沒有類似的故事呢？


酒的故事20「收藏欲望的滿足－格蘭花格樣品酒木製禮盒」

「令人難以割捨的小酒瓶們」
關於樣品酒，是很多不論喝不喝酒的朋友可能都會動念想買的商品，這些小東西真的太讓人愛不釋手了！

酒的故事8－「令人難以割捨的小酒瓶們」

快樂的年假過去得總是特別快，相信許多朋友已經開工數日，而有的朋友則是面臨著假期即將結束的煎熬，不管是剛開工的倦怠感、還是收假的憂鬱感，來點小酒或許能夠調適一下心情，讓我們重新面對新的一年與新的挑戰！
所以今天帶各位來到了位於台中勤美的誠品綠園道、一樓之中的WAT門市！
不論是不是台中的朋友，相信只要

酒的故事23-「即買即飲的悠閒時光-WAT 台中勤美店」

格蘭哥尼這間酒廠或許有的朋友並不熟悉，格蘭哥尼可以說是位於蘇格蘭的心臟位置，酒廠本身橫跨高地線，蒸餾廠位於高地而熟成倉庫則位於低地，直到1970年代他都被歸類為低地麥芽酒廠，格蘭哥尼曾屬於愛丁頓集團，而現在則屬於麥力得洋酒公司，其酒廠名「格蘭哥尼」中的「格蘭」大家一定非常常見，甚至可能會懷疑這家族到

酒的故事22「等待直到超乎期待－格蘭哥尼英式品酩會」

而提到近年崛起的威士忌，就不可能不提到台灣威士忌了，台灣威士忌憑藉著亞熱帶快速熟成帶來的大幅風味變化，在世界級的大賽中斬獲無數，其中最如雷貫耳的想必一定屬於金車集團旗下的KAVALAN噶瑪蘭酒廠以及臺灣菸酒公司南投酒廠旗下的OMAR威士忌，兩款威士忌都有著獨特的風味吸引著無數擁護者，而今天要介紹的就

酒的故事21「宜蘭的好山好水－KAVALAN葡萄酒桶單一麥芽威士忌(試管瓶裝)」

「來自宜蘭的果香3－充滿辛香料的中式白酒」
一入口是爆炸式的白胡椒香氣沖出，非常主導，有種被白胡椒粉嗆到的感覺，緊接著是一種像是滷肉的滷料包那樣子，一種月桂葉甚至八角的香氣充斥著口腔，而且這隻酒雖然度數高達59.5度，而且辛香料味到刺激，但真的吞下去時並不會有擊喉的刺感或不適，而是順著喉嚨的一股暖流

酒的故事19「來自宜蘭的果香3－充滿辛香料的中式白酒」

「生活中的酒－夏天來點高粱輕調酒吧！」
白金龍源酒飽滿的酒體和強大的糧穀、麴香加入薑汁汽水之後可以帶來比較扎實的酒感，糧穀香氣會跟炸彈一樣強大且飽滿，原本淡淡的鹹梅乾口感會更明顯，入口的氣泡刺激的嘴巴，隨後強大的香氣充斥口腔，鹹甜鹹甜的口感就會出現，鼻、口都會飄散高粱的香氣，讓人感覺很舒服。


酒的故事18-「生活中的酒－夏天來點高粱輕調酒吧！」

「崇高的禮讚－皇家禮炮21年王者之鑽」
說起我買酒的過程那也真是機緣，當時一得知王者之鑽消息之後許多酒的群組便炸鍋，大家都在問老闆有沒有貨，不過當時還沒開賣，價格貨量都沒確定，於是都被老闆擋了回去，過沒多久在下班後通勤回家的路上，就在搖晃的區間車快睡著的我手機傳來了叮咚一聲，老闆說可以訂了！或許是已

酒的故事17-「崇高的禮讚－皇家禮炮21年王者之鑽」

「來自海島的鹹甜交織－布納哈本12年單一純麥威士忌」
今天要帶給大家的就是一隻非常特別的威士忌，產自艾雷島的「布納哈本12年單一純麥威士忌」，聽到艾雷島三個字或許有的朋友就嚇到了，沒錯，艾雷島的特色就是出產泥煤味的威士忌，而說起泥煤味，很多朋友會將他形容為正露丸、消毒水那樣特殊的氣味，往往是愛的人很

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