前進東協一定要了解的清真認證

在上一篇文章介紹過東協的穆斯林市場，本篇終於要來談談清真認證（Halal Certification），也稱伊斯蘭認證。穆斯林市場有多大可以看上一篇，最近很多報告中預測還會進一步擴張，因為伊斯蘭律法本身很嚴格，出身在穆斯林的家庭幾乎未來都是穆斯林，加上印尼等大國的生育狀況「十分良好」，很可能「De facto」會達到全世界人口的三分之一！（拉丁文De facto. 這個字代表實際運作的狀態，而不是法律上規定的狀態，中文常常喜歡翻譯成「約定俗成」。很多國家不是穆斯林國家，甚至也不是以伊斯蘭教為國教，但國內仍有很大一部分人是穆斯林，文化和習慣上有差異，但基本遵守教法的方法仍相同）

以現在全世界六十億人口來看，穆斯林消費者就有二十億，想要發展國際貿易真的不容錯過。

有些廠商說：我不做穆斯林市場，不必清真認證。但有些穆斯林國家甚至要求食品入關要有該國清真認證，沒有的話，連賣給非穆斯林都不行！所以呢，任何一個想要認真做南向政策的政府或半官單位，都要足夠暸解清真認證，並且能積極輔導產業拿到清真認證，才能讓台灣在種種不利條件之下，把產品真正推到東南亞市場。

麥當勞推的清真認證漢堡

清真認證很多台商喜歡叫哈拉認證，因halal的讀音之故，這個字在阿拉伯語中代表守法的意思。所有用於生產伊斯蘭食品和用品的原料都必須經Halal認證，並且在嚴密的衛生標準下加工、生產和包裝，而且連運送和儲存過程都要把關。因為伊斯蘭教法讓穆斯林只能食用halal食品和使用halal產品，取得認證的好處除了拓展穆斯林市場本身，有更多意義是搶佔商店價位：比方說，一個商店因為有不少穆斯林族群光顧，就會放一個很大區域是Halal認證專區，非Halal的位置相對小，競爭更為激烈。

在東協，各國都發展出自己的清真保證系統（HAS），也因為文化和種族較為多元，規則上反而是最嚴謹而進步的。要讓自己的產品拿到Halal標章，各國的規則和標章都不同。以馬來西亞伊斯蘭教發展局（JAKIM）清真認證為例，個人清潔用品像是洗面乳和牙膏也包含在內。一姊我曾有一次去馬來西亞出差，看到穆斯林女性在飯店洗手間擦汗，補妝，覺得戴著頭巾真的好熱，朋友告訴我，每天要禮拜五次，每次都要洗「小淨」（一種從摸頭，額頭眼睛到手肘，到兩隻腳踝的複雜洗淨方式），化了妝要卸妝，又要補妝，愛美的代價可說是非常高。

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