北馬的馬來群體中發展出來的一款酸辣湯濃郁的米麵
北马喇啥|
在雪隆区小贩会将之命名为Laksa Utara
马利半岛北部除了槟州区享有荣誉的Penang Laksa
再者就是这马来Laksa
版图可从北霹雳直到泰国
在霹雳皇城江沙
马来群体尤其钟爱的
卖得到处可见
Laksa和ABC；酸辣配冰凉
实在是应对半岛最高温地区的夏热
附图是较为稀有的孖面Laksa
每条面成双成对
简直不可分割的爱侣
要是华人意头风俗还盛行
必定将之纳入婚宴中讨吉利
北马喇啥|
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
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对美食的虔诚 ，是对生活的一种修行。的沙龍
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2021/03/20
板面檔口的麵多為自製麵
麵粉和水混一混
好像就成了那麼一回事
不像黃麵河粉
少了些器具會難操作
所以幾乎都是廠製
炒板面那回事
不懂大家熟悉麼
反正我是第一回試
Taman Bukit在幾年前給我的印象是
那個奇葩的炒Laksa
Laksa以美味的湯水聞名作梗
卻有人大膽一改形式
非
2021/03/20
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2021/03/04
其實這瀨粉與我雖都是霹靂人
但卻不熟悉
故鄉那頭是怡保北部，而這多聚於，金寶務邊等近打河區域
賴粉也有別名為老鼠粉
正是那現在也多見的，兩頭收尖約莫尾指長的大胖肚粉
還有一種就是沒有收尖，型態就像黃麵，但麵身和兩頭尖的老鼠粉相若
呈小半透明，澄粉的成份較多而至
口感清爽稍有嚼頭
麵狀的賴粉也叫lak
2021/03/04
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2021/03/02
近來
很多人看到這種景象
都會驚嘆
‘啊，小時候的味道’
說得自己好像剛剛出冊
離開社會三十載的人物那般
斯人還在
只是年少使人觸碰或說喜新厭舊
老師傅與這手藝還真的是入冊
打從第一天生起炭火那刻
年復一年
日復一日的重複
十年如一日
那堅持
或許為的就是幫我們保留那
被我們拋之腦後的
‘小時候’
2021/03/02
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在馬祖用餐旅行計畫一部分，本文介紹了馬祖東引的朝露麵和莒興雞排等知名餐廳。朝露麵以馬祖的酒融入湯麵中及陳高牛肉麵、紅糟餛飩聞名；莒興雞排則以香氣十足的雞排聞名。提供了營業時間和交通方式等相關資訊。
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昨天臨時跟朋友約碰面，想說她開車，每次約吃飯找車位很不方便，就約在我們雙方公司的中心點-遼寧街，剛好離八德路比較近，附近有停車場也比較好停車，選好地點就開始選吃的，因為想聊天就挑一間可以小坐一下，不會吃完立刻要走的店-林記海南雞飯
這裡附近辦公大樓多，中午用餐時間應該滿多人的，晚上大家都下班了，反
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米食的多樣化真是讓人目不暇給，光是以米粒磨製的米漿、漿糰或乾燥後之粉為主原料就有發粿、油蔥粿、碗粿、蘿蔔糕等；漿糰型的可做成紅龜粿、菜包粿、元宵、湯圓、麻薯、米苔目。 另外飯本身的變化又有油飯、飯糰、八寶飯、炒飯、壽司等，米煮成粥可變化成廣東粥、八寶粥。 米食料理可真是五花八門啊，這麼多米食料
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店裡掛著顏色漂亮的布，中間是煮麵區，大約10個位置繞著煮麵區，日式拉麵小店加上南洋風，一如它店裡所賣的壽喜牛、豬腱肉、燉雞腿、去殼鮮蝦四種麵。
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馬祖舊稱卡蹓，四鄉五島的行政區，以南竿島為主要交通門戶，軍管時期除了勞軍探親外，尋常百姓難以親近一覽美麗風光，近年國民旅遊興起，島上獨特的閩東風情、傳統聚落、馬祖小吃、自然生態，開始被媒體關注報導後，遊客也紛紛興之所至，前往探訪連江風光，品嚐道地的馬祖美食。
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馬來西亞特色各族多樣
尤其料理方面更多有融合
這裡姑且談談華人的庶民料理
在一些老社區
比如首度都內有半山芭，OUG，八達嶺十七區，蕉賴，安邦，友力等
過百年的華人散落地
又以大陸沿海華族為眾
猶如兩廣，福建，海南等
這些南人的飲食習慣和南洋地域相交
演化成新的一套
從古早到，這些年來依然為人所好的
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