馬來西亞特色各族多樣
尤其料理方面更多有融合
這裡姑且談談華人的庶民料理
在一些老社區
比如首度都內有半山芭，OUG，八達嶺十七區，蕉賴，安邦，友力等
又以大陸沿海華族為眾
猶如兩廣，福建，海南等
這些南人的飲食習慣和南洋地域相交
演化成新的一套
從古早到，這些年來依然為人所好的有
雲吞面，咖喱麵，腸粉，福建麵等
這些在首都的小食肆都必然看見的料理
後來再有
魚頭米粉，海南麵，爪哇麵，三間庄豬肉粉，喇沙等
這些南洋華人原生料理
所以當我們現在接觸大陸資訊時
方知中華料理還有許多留於大後方
猶如擔擔麵，涼麵，炸醬麵，餃子麵，西紅柿炒蛋麵等
這些沿海地區以外的料理
距離上一波下南洋浪潮已過百年
那些好吃的美好料理
又不知覺中
走到不同地方
與不同的人群交會
誰知道這一方人又好哪一口呢
https://www.facebook.com/kisahmakan/posts/1073017023195987
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下端为再转发的续写
友力是个华人老社区，四周有好几栋老组屋，商铺也大多超过半甲子的设计
这样的地方道路狭小，泊车位难寻是必然的
但也正是这些老味让人迷恋，更有不少剧组曾在这一区拍摄
也有些文艺店家，租下老店铺，开启了文艺范的食肆
创新的设计，和老派的设计产生了微妙的化学效应
就好似越南那网红咖啡店公寓
走在友力闻着闻着是，油条炸鸡的飘香，咖啡，面包
忽然又一股浓郁的酒精味道
（那才不是防疫的消毒液味）
那是家鱼头米粉店飘来的香味，放题式的料酒供应
再走着又一股药材飘香
是间铁打铺，内里还有一名印度大师在接受治疗
这里的普通茶餐室超过十家，再有专卖店等
如何脱颖而出，
或者需要推出在地少有的
比如这贩卖肉酱面，凉面这种中国北方，西方的料理
侍应这么用着不在地的口音告知
“这里还有nasi lemak”
可见他们带来了本地人不常见的料理，也对这些在地料理也颇有自信
只是這西紅柿雞蛋面（本地人會稱：蕃茄蛋面）
吃著微微的麻舌
沒見碗中有花椒，只覺味感
不知這是麻汁所致，還是無意串味
