巴黎年度最美餐廳 Beefbar

前二三年巴黎家飾展的趨勢預測了金色與絨布材質的流行，歐洲傢俱品牌從北歐開始，率先推出了許多金色細部的燈具、家飾。後來加入丹麥和義大利品牌開始生產絨布傢俱，到去年為止，我們已經可以在歐洲市場上看到此一風格大量的出現與使用。

完美的案例之一是在去年五月份The Social Family在巴黎Made in France小徑的同一條街上開了他們巴黎的快閃店，店中將上述二種材質和甘蔗編織的材質完美搭配，顯示出該品牌義大利女主人的好品味，同時也讓人驚艷。另一個讓大家驚艷的案例，是去年秋天開幕，主打高級和牛的餐廳Beefbar。

Beefbar的背後，是一個專門在歐洲進出口肉類的摩納哥集團Giraudi。長期進出口高品質的肉類，讓集團第二代從2005年開始拓展各種餐廳業務，旗下有中國餐廳、日本餐廳、印尼餐廳等等各式風味多角化經營。Beefbar也是集團餐廳之一，全球的分店從摩納哥、羅馬、布達佩斯、沙烏地阿拉伯、杜拜、墨西哥、香港⋯等共有12家。其中巴黎的Beefbar餐廳，就是目前最新的店面（下一間在馬爾他）。

集團第二代Riccardo Giraudi頗有自己的想法，品味也不俗，將這個肉品集團轉型為lifestyle形象。2018年，Giraudi旗下的神戶牛肉獲得Wallpaper的Best Working Lunch獎（能讓牛肉獲得設計獎，我也是服了！），巴黎新開的Beefbar餐廳也是一開張就成了時尚之都最時尚最in的餐廳。

巴黎Beefbar的室內設計師跟柏林、墨西哥、香港Beefbar一樣，是位在摩納哥的設計事務所Humbert & Poyet。二位主持設計師，Emil Humbert是法國建築師，Christophe Poyet是摩納哥室內設計師。他們打破了法國人對牛排店的刻板印象，在巴黎市中心打造了優雅又時尚的Beefbar餐廳。

Beefbar一開幕，馬上贏得法國各大設計媒體的讚譽，榮獲許多2018巴黎最美的餐廳、年度最美餐廳的美譽。不只是設計媒體，時尚媒體Vogue也同樣給它的美麗五顆星，可以說是巴黎目前最具話題性的餐廳（不知道何時會變成網紅餐廳？）。

Beefbar的設計元素就是先前提及的潮流，絨布座椅和金框燈具，搭配上新藝術風格的瓷磚壁畫和大門的花草金屬雕塑，錦上添花的剛剛好。相較於同樣設計師柏林Beefbar的德式簡約冷漠，巴黎Beefbar完全符合巴黎這個城市的繁華與優雅，復古穹頂廳的照明和光影竄動的吧台，是餐廳也像夜店。

名為Beefbar，餐點自然以牛肉為主，和牛牛排、牛肉漢堡、歐美正流行的牛肉掛包，走的是fusion的路線。我們酷愛和牛，和牛各個部位不同的口感讓我們每次去日本旅遊時都要連吃個好幾天。如果你問我他們的牛肉好不好吃？我覺得Beefbar的牛肉品質不錯，但沒有在日本當地吃到的好吃和驚艷。這是我第二次在巴黎嘗試和牛然後失望的經驗，如果不抱著嚮往和牛的心態而來，我想餐廳部分還是可以的。