方格精選

巴黎年度最美餐廳 Beefbar

更新 發佈閱讀 4 分鐘

前二三年巴黎家飾展的趨勢預測了金色與絨布材質的流行,歐洲傢俱品牌從北歐開始,率先推出了許多金色細部的燈具、家飾。後來加入丹麥和義大利品牌開始生產絨布傢俱,到去年為止,我們已經可以在歐洲市場上看到此一風格大量的出現與使用。

完美的案例之一是在去年五月份The Social Family在巴黎Made in France小徑的同一條街上開了他們巴黎的快閃店,店中將上述二種材質和甘蔗編織的材質完美搭配,顯示出該品牌義大利女主人的好品味,同時也讓人驚艷。另一個讓大家驚艷的案例,是去年秋天開幕,主打高級和牛的餐廳Beefbar

raw-image

Beefbar的背後,是一個專門在歐洲進出口肉類的摩納哥集團Giraudi。長期進出口高品質的肉類,讓集團第二代從2005年開始拓展各種餐廳業務,旗下有中國餐廳、日本餐廳、印尼餐廳等等各式風味多角化經營。Beefbar也是集團餐廳之一,全球的分店從摩納哥、羅馬、布達佩斯、沙烏地阿拉伯、杜拜、墨西哥、香港⋯等共有12家。其中巴黎的Beefbar餐廳,就是目前最新的店面(下一間在馬爾他)。

集團第二代Riccardo Giraudi頗有自己的想法,品味也不俗,將這個肉品集團轉型為lifestyle形象。2018年,Giraudi旗下的神戶牛肉獲得Wallpaper的Best Working Lunch獎(能讓牛肉獲得設計獎,我也是服了!),巴黎新開的Beefbar餐廳也是一開張就成了時尚之都最時尚最in的餐廳。

raw-image

巴黎Beefbar的室內設計師跟柏林、墨西哥、香港Beefbar一樣,是位在摩納哥的設計事務所Humbert & Poyet。二位主持設計師,Emil Humbert是法國建築師,Christophe Poyet是摩納哥室內設計師。他們打破了法國人對牛排店的刻板印象,在巴黎市中心打造了優雅又時尚的Beefbar餐廳。

Beefbar一開幕,馬上贏得法國各大設計媒體的讚譽,榮獲許多2018巴黎最美的餐廳、年度最美餐廳的美譽。不只是設計媒體,時尚媒體Vogue也同樣給它的美麗五顆星,可以說是巴黎目前最具話題性的餐廳(不知道何時會變成網紅餐廳?)。

Beefbar的設計元素就是先前提及的潮流,絨布座椅和金框燈具,搭配上新藝術風格的瓷磚壁畫和大門的花草金屬雕塑,錦上添花的剛剛好。相較於同樣設計師柏林Beefbar的德式簡約冷漠,巴黎Beefbar完全符合巴黎這個城市的繁華與優雅,復古穹頂廳的照明和光影竄動的吧台,是餐廳也像夜店。

raw-image

名為Beefbar,餐點自然以牛肉為主,和牛牛排、牛肉漢堡、歐美正流行的牛肉掛包,走的是fusion的路線。我們酷愛和牛,和牛各個部位不同的口感讓我們每次去日本旅遊時都要連吃個好幾天。如果你問我他們的牛肉好不好吃?我覺得Beefbar的牛肉品質不錯,但沒有在日本當地吃到的好吃和驚艷。這是我第二次在巴黎嘗試和牛然後失望的經驗,如果不抱著嚮往和牛的心態而來,我想餐廳部分還是可以的。


raw-image


raw-image
raw-image



留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
何桂育的沙龍
228會員
53內容數
<p>巴黎不打烊的寫作計畫,將以巴黎的藝術、時尚、設計展演為主,法國品牌商業形象案例為輔,還有我自己多年來在歐洲品牌第一線上工作的經驗,讓大家更了解花都巴黎如何用自身的藝術文化強項引領各種產業發展。</p>
何桂育的沙龍的其他內容
2021/10/21
在法國各地的陶瓷重鎮中,這幾年最讓巴黎人趨之若鶩又重回時尚潮流的,就是來自法國中心羅亞爾河的吉安(Gien)餐盤。但這個二百年的陶瓷廠一路走來非常坎坷,他們今天是如何又站回精品陶瓷市場的地位?請點入閱讀!
Thumbnail
2021/10/21
在法國各地的陶瓷重鎮中,這幾年最讓巴黎人趨之若鶩又重回時尚潮流的,就是來自法國中心羅亞爾河的吉安(Gien)餐盤。但這個二百年的陶瓷廠一路走來非常坎坷,他們今天是如何又站回精品陶瓷市場的地位?請點入閱讀!
Thumbnail
2021/10/05
法國餐桌禮儀好多好煩好討厭?餐桌上的文化禮儀都有其歷史脈絡的,知道了這些由來,就不難理解為何會有這些傳統。今天我們來探討一下,酒杯上留有口紅印,是性感?還是不禮貌?
Thumbnail
2021/10/05
法國餐桌禮儀好多好煩好討厭?餐桌上的文化禮儀都有其歷史脈絡的,知道了這些由來,就不難理解為何會有這些傳統。今天我們來探討一下,酒杯上留有口紅印,是性感?還是不禮貌?
Thumbnail
2021/09/12
法國的餐桌上,鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解,有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡,是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢?難道法國人做菜時不放鹽,等菜上桌了才各自加鹽?餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長,我們要先從鹽的歷史開始說起。
Thumbnail
2021/09/12
法國的餐桌上,鹽罐和胡椒罐是不可少的元素。胡椒罐很容易理解,有些人喜歡胡椒而有些人不喜歡,是餐桌上隨意的選擇。那鹽呢?難道法國人做菜時不放鹽,等菜上桌了才各自加鹽?餐桌上會出現鹽罐與胡椒罐的故事說來話長,我們要先從鹽的歷史開始說起。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
出發去佛羅倫斯之前,上網研究了一下當地美食, 看到斯托卡尼經典口味料理的丁骨牛排,似乎是當地很值得一嘗的料理,貪吃的Norika就默默排如入行程,上網查一下店家後鎖定了這家 Buca Mario 除了研究各位專業部落客的文章挑選餐廳之外,我也很喜歡在Google Map上一家一家瀏覽,或
Thumbnail
出發去佛羅倫斯之前,上網研究了一下當地美食, 看到斯托卡尼經典口味料理的丁骨牛排,似乎是當地很值得一嘗的料理,貪吃的Norika就默默排如入行程,上網查一下店家後鎖定了這家 Buca Mario 除了研究各位專業部落客的文章挑選餐廳之外,我也很喜歡在Google Map上一家一家瀏覽,或
Thumbnail
比起米其林餐廳難以親近的服務風格及價位,一般平民百姓常光顧的小餐廳更適合我們,Chez Papa是我們在法國唯一光顧的西餐廳,語言不通讓我們連選擇餐廳都有障礙,因為從外觀不見得能看出這是吃什麼料理,這家餐廳也是無意間看到部落客介紹,得知這裡有一道令人銷魂的鴨胸料理,我們才知道要來。
Thumbnail
比起米其林餐廳難以親近的服務風格及價位,一般平民百姓常光顧的小餐廳更適合我們,Chez Papa是我們在法國唯一光顧的西餐廳,語言不通讓我們連選擇餐廳都有障礙,因為從外觀不見得能看出這是吃什麼料理,這家餐廳也是無意間看到部落客介紹,得知這裡有一道令人銷魂的鴨胸料理,我們才知道要來。
Thumbnail
Antica Trattoria Papei是我們在義大利旅行中所找到的價格親民且美味的餐廳,更令人驚訝的是它還榮獲米其林餐盤!他們的牛排、豬肋排和義大利麵都是絕佳的選擇。此外,他們的甜點也非常出色,而當地特產酒更是不能錯過。如果你前往Sienza,強烈推薦你來品嘗這裡的美食。
Thumbnail
Antica Trattoria Papei是我們在義大利旅行中所找到的價格親民且美味的餐廳,更令人驚訝的是它還榮獲米其林餐盤!他們的牛排、豬肋排和義大利麵都是絕佳的選擇。此外,他們的甜點也非常出色,而當地特產酒更是不能錯過。如果你前往Sienza,強烈推薦你來品嘗這裡的美食。
Thumbnail
看到臉書才想起來這家很特別的…吃不飽碳烤牛排…它的特色就是吃牛肉的原味,直接烤…完全不刷任何醬料…到了吃不飽才知道…原味更可以品嘗到牛肉的鮮味…大口吃肉,原汁原味超享受的啦!
Thumbnail
看到臉書才想起來這家很特別的…吃不飽碳烤牛排…它的特色就是吃牛肉的原味,直接烤…完全不刷任何醬料…到了吃不飽才知道…原味更可以品嘗到牛肉的鮮味…大口吃肉,原汁原味超享受的啦!
Thumbnail
因為週間佛系減醣的緣故 純進攻蛋白質,點了牛胸肉跟烤豬排,但不爭氣地單點了可無限暢飲的可樂 【燻烤牛胸肉 300 元】 特意請店家抓肥一點(跟我一樣) 肉質厚實,要趕快吃不然會有點乾(但不到柴啦) 以單點 300 塊而言很棒了(人要厚道一點說好話XDD) 沾了特製甜辣醬 超!級!中!大推 【烤豬排
Thumbnail
因為週間佛系減醣的緣故 純進攻蛋白質,點了牛胸肉跟烤豬排,但不爭氣地單點了可無限暢飲的可樂 【燻烤牛胸肉 300 元】 特意請店家抓肥一點(跟我一樣) 肉質厚實,要趕快吃不然會有點乾(但不到柴啦) 以單點 300 塊而言很棒了(人要厚道一點說好話XDD) 沾了特製甜辣醬 超!級!中!大推 【烤豬排
Thumbnail
4月加入方格子的VAF夥伴後,就一直在討論幾時要聚會一下,不過因疫情的關係所以我們當時只有4位相聚。感謝Liteon廣大人脈所以不用思考要吃什麼,就來到他學長的店「燒肉擔當」。我走進店裡結果第一個叫我「插畫家MIA」的人......是這家店的老闆???完全不是夥伴的人認,真是太有趣的開場了。
Thumbnail
4月加入方格子的VAF夥伴後,就一直在討論幾時要聚會一下,不過因疫情的關係所以我們當時只有4位相聚。感謝Liteon廣大人脈所以不用思考要吃什麼,就來到他學長的店「燒肉擔當」。我走進店裡結果第一個叫我「插畫家MIA」的人......是這家店的老闆???完全不是夥伴的人認,真是太有趣的開場了。
Thumbnail
ALLEZ BISTRO 在住宅區中低調美味的餐酒館 初訪日期:2020/10/17 朋友介紹的餐酒館,第一次大中午就喝酒 店員推薦的貓頭鷹啤酒,聽說外面很少看到 的確是真的很好喝,後來還外帶了一瓶回去 炸得酥酥脆脆的整條魚都能吃,喜相逢的概念(笑) 但很下酒,大推 但是超小一份吃不過癮, 結論:
Thumbnail
ALLEZ BISTRO 在住宅區中低調美味的餐酒館 初訪日期:2020/10/17 朋友介紹的餐酒館,第一次大中午就喝酒 店員推薦的貓頭鷹啤酒,聽說外面很少看到 的確是真的很好喝,後來還外帶了一瓶回去 炸得酥酥脆脆的整條魚都能吃,喜相逢的概念(笑) 但很下酒,大推 但是超小一份吃不過癮, 結論:
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News