台北—4 mano caffe 咖啡館的夢想
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802 ☕️咖啡時間☕️奇怪的夢想🙄
這是一個很奇怪的夢想：「開一間咖啡館。」
然而，這卻是非常非常多人（從老到少）都有的夢想。
然而，這卻是非常非常多人（從老到少）都有的夢想。
這個奇怪的夢想，跟咖啡一樣存活這麼多個世紀。
按理說，一個不賺錢的行業，應該不會愈開愈多？
但放眼世界，咖啡館只有愈多，不是愈少。
我認識的老咖啡師一直在說：「不要開咖啡館！開咖啡館不會賺錢。」
但他們自己還是在開咖啡館🥴，沒有換行做做看！沒有，一個都沒有。
年輕咖啡師一直在開咖啡館，他們不是不聽老咖啡師的話，
他們跟我說的理由是：我沒有要賺很多，我就是開開心的。
按理說，一個不賺錢的行業，應該不會愈開愈多？
但放眼世界，咖啡館只有愈多，不是愈少。
我認識的老咖啡師一直在說：「不要開咖啡館！開咖啡館不會賺錢。」
但他們自己還是在開咖啡館🥴，沒有換行做做看！沒有，一個都沒有。
年輕咖啡師一直在開咖啡館，他們不是不聽老咖啡師的話，
他們跟我說的理由是：我沒有要賺很多，我就是開開心的。
🙄按我的理解，這兩代咖啡老闆是有共識的：開咖啡館不賺錢。🥴
回到一開始提到的那個很奇怪的夢想…
我曾經聽幾個投資客說，在他分析出開咖啡館不會賺錢後，就不投資了。
這種人，就是沒有那個很奇怪夢想的人。
這種人，永遠不懂那些開咖啡館的蠢蛋在想什麼？
那麼，那些開咖啡館的蠢蛋究竟在想什麼？
你曾經有一個很奇怪的夢想嗎？
☕️
如果這世界有另一種關於「賺」定義，那麼咖啡館裡肯定有最佳答案。
如果這世界有另一種關於「賺」定義，那麼咖啡館裡肯定有最佳答案。
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每天必經之路新開一家樸實無華的咖啡廳，傍晚時分從沒有人，到每天兩三組客人，激起了我的好奇心
拉開店門的瞬間
冷氣夠涼，音樂夠放鬆，是復古氛圍，覺得只差咖啡是否好喝了!
最近有一間頗為有名的獨立咖啡店宣佈不敵結業潮結業，很多行內朋友站出來說不捨得，說是時代的眼淚，像說到獨立咖啡店沒有生存空間，但真的如此嗎？
講述一個名校的機械博士放棄高薪、顯赫職位，只為圓一個賣咖啡的夢想，不被父親諒解，孤身北上。
他不願再被世俗框架禁錮，只想逆風追夢，為心中的理想勇敢一次。
或許這條路艱辛，但他渴望掌握人生自主，不枉費青春歲月，堅持走只屬於自己的咖啡之路。
開了咖啡店才知道咖啡不是主角...。......
您又是為了甚麼到咖啡店呢? 客人們到底是為了什麼目的前來，之於老闆，雖然有淡淡的哀傷，但是開店就是要賺錢，有來的都是好客人。咖啡嗎? 主角通常消失得快，萬年配角才是王道。
成為優質的客人守則三: 請用實際的行動支持你心愛的咖啡店。
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