《螞蟻人的台北紀行 #13 Maple Maple Cafe》
#廢人食記
Maple Maple Cafe捷運永春站二號出口步行兩分鐘左右。
五分制的話應該有3.9，尤其是在吃到烤魚之後。是一間去幾次都不太會膩，能夠悠閒度過一段時間的好店家，有特地前往的價值。對南港人而言這間就更加優秀了，南港永春一帶雖然並不是沒有咖啡廳，但綜合水準來看Maple是我心中首選。
第一次去Maple Maple開始算起的話應該前後去了接近十次有，而通常還必須額外外帶個幾份給我姐，這是一間被高度認可的店家。
除了食物和飲料之外，我認為Maple最棒的地方在於小閣樓，對於一個閣樓控而言這樣的空間感真的非常舒適，雖然一樓簡單的座位也不錯，但二樓完全可以批量把人變成廢物模式，不管是沙發還是大張的椅子都太過愜意。
極其優秀的食物水準，相對實惠的價格，令人能夠徹底放鬆的空間感，我真的超愛這裡。
菜單方面餐點我幾乎已經全制霸了，除了鹹派之外就挑一些特別喜歡的東西介紹。
。鹹派 $150（？）
有四種口味，雖然每樣水準都很高，但我想要特別稱讚一下它的番茄起司鹹派。
我自己是不太喜歡吃番茄的人，準確來說是不太會主動去點番茄類別的人，但Maple的番茄起司鹹派真的很讓人著迷，口感口味都和鹹派及起司之間和諧且平衡，雖然是簡單的東西吃起來卻非常舒服。
其餘鹹派也並非大同小異，而是既然吃了之後就會想要全部類型都點過一次，就懶得多做介紹了。
我覺得Maple的鹹派特色是調味平衡，派皮表現也不錯，甚至份量也不少，真的非常值得推薦。
。烤魚 $250
這東西好吃到莫名其妙。
本來以為他只是菜單全制霸途中的一個休息站，想不到竟然是個五星級飯店讓人流連忘返（雖然就算五星級飯店也是拿來睡覺的地方而已ㄏㄏ），驚喜中的驚喜。
這篇文章雖然籌備很久（有看過《盛夏》的應該會知道原因），但真的動筆就是因為這份烤魚。
太鮮美了。
超級簡單的調味，但每道食材卻迸發出接近化學反應的變化，洋蔥番茄都鮮美得甜到不可思議，魚肉軟嫩之外在吸附湯汁之後更是讓整體味道再上一個層次，吃完一份之後我真的很嚴肅在考慮要不要多點一份。
我很少會不受控地去舔盤或是堅持要清理乾淨，但這道烤魚真的會讓人超級想要這樣做。
下次有機會的話想要再試一次，確認到底那天是個意外驚喜還是一直都是如此高水準。
我認為這道烤魚完全可以在餐酒館賣到$500以上的水準。
。香蕉奶油派
儘管Maple其他甜點表現也還可以，但這道必須特別介紹。
非常好吃，我記得老闆娘好像有跟我說過平日比較有可能出現這道；並不是常駐出現的甜點，有特別前往一吃的價值。
甜度剛剛好，是個令人能夠感受到「新鮮」氣息的食物，如果店內有供應時請務必不要錯過。
飲料部分我自己是都很喜歡，可以優先嘗試楓糖相關的飲品，這部分就跳過惹。
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空間感。
食物。
飲料。
我自己也不確定一間咖啡廳的最基本要素是什麼，但我認為上述三點一直都是我自己非常在意的點，而Maple在這三項幾乎是給出了近乎完美的解答。
香蕉奶油派可以點的時候，我覺得就是Maple Maple的完全體時期。
他有點類似京都的Cafe Arrietty，在餐點區域得點太高，而其他項目分數又不低，這種情況就很容易被擺上特殊的地位。
這或許是台北我最喜歡的小閣樓。
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