東京.吃:蕎麥麵、軟綿鬆餅、印度菜

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘

其實在東京時外食次數並不多(因為預算有限啊),大多時候都是到超市買食材自炊,僅此紀錄幾間這次吃到的好餐廳,下次有機會也可以去試試。

高田馬場站:つけ蕎麦安土 高田馬場本店

食べログ介紹 官網

這天是與在日打拼的台灣夫妻檔aka我的大學同學見面吃飯,我住在高円寺,他們住在練馬,所以就找了在高田馬場的餐廳。由於本次來日勞煩兩位大大許多,故請他們吃個便飯,以表心意。

つけ(tsuke) 在中文裡是沾的意思,這家是主打蕎麥沾麵,價錢不貴,約在1000日幣內,果然是高田馬場的學生價(高田馬場附近有幾間學校,所以通常餐廳都不會太貴,份量也多)。入店時看到外面有許多uber eat的人在等候、準備送餐,裡面生意也很不錯,試了之後也果真令人滿意。店內使用食券販賣機,可以在門外看好菜單後在入內按食券機結帳(記得先投錢再按!),或是可在店內先找個位子坐下,看好餐點再去按也是可以的,就是不要在食券機前猶豫,造成後面飢腸轆轆的顧客困擾就好囉!拿到食券到位子上坐好,服務生就會來收券了!


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這天我點的是芝麻涮豬肉片蕎麥沾麵,桌上有生雞蛋可以自行取用(免費,一人限一顆)。我們找了服務生詢問建議放在哪裡食用,服務生只說了:「放在自己想喜歡的地方吃就可以囉!」所以我們就把蛋打在蕎麥麵上了XD。對女生來說麵量很大(300g),我完全吃不完,後來還是拜託朋友吃掉的。醬料有兩種,下面那種是比較常見的沾麵醬油,但跟外面市售的不太一樣,偏鹹,魚介風味。上面那碗芝麻涮豬肉我非常喜歡,豬肉片的份量也很多,我記得怎麼樣都吃不完(?),是無窮無盡的豬肉片啊!微涼的芝麻醬汁則是非常濃郁,但偏鹹,微稠,剛好可以扒在滑溜的蕎麥麵上。上面原本就加上店家自製的辣油,濃醇的醬汁最後帶點刺激感,剛好可以消除口腔疲勞感,一口口接著吃下去。桌上會有兩壺東西,一壺是日本餐廳定番冰開水,另一壺是麵湯,若是最後有剩一點點醬汁,可以搭配麵湯喝下。記得不要像我一樣沒看到標示,以為是熱水很開心地倒到杯子裡(好蠢啊啊啊啊啊)。

朋友當天點了招牌的鶏つけ蕎麦(雞肉蕎麥沾麵)、豚つけ蕎麦こってり(豬肉濃稠蕎麥沾麵),我試吃了一口,真的很好吃,甚至有點勝過我的芝麻口味,不愧是招牌。這兩款都是熱的,湯的味道有點接近,但是こってり的更加濃稠、濃厚(在日本看到こってり就代表是那種khó khó的湯,若是不喜歡濃稠口感的人記得要避開喔!

蕎麥沾麵安土在東京歌舞伎町與沖繩那霸也都有分店,推薦給喜歡蕎麥麵的人!



渋谷駅:Flipper’s Pancake 渋谷店

官網

Flipper's 是大名鼎鼎的鬆餅店,在台北也有分店,但聽說沒有排隊吃不到。當天我與好友在下午三點半來到渋谷,意外地不用排隊。據好友說通常自由之丘的分店都要排很久,涉谷的也偶爾要排個15分左右,但不知道為什麼當天完全都不用排就可以進去了。下次有想要吃奇蹟鬆餅的朋友可以考慮平日下午來碰碰運氣!


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我們四人都點了一樣的「奇蹟的鬆餅~Fresh Fruit~」,並搭配下午茶飲料組合(200-300日幣),有幾項飲料可以免費續杯(窮人表示非常開心)。身為甜點愛好者,我只能說這份鬆餅真的是滿分。或許是為了製造ふわふわ(fufuwafuwa)感,台灣某些號稱舒芙蕾鬆餅的中心總是有種麵糊沒熟的感覺,吃起來有點生味跟稠稠的口感,一兩次之後就敬謝不敏。Flipper’s的完全不會有這個問題,整體非常蓬鬆綿密,完全沒有雞蛋腥味,幾乎是入口即化。上面搭配的鮮奶油也毫不膩口,能輕鬆把整盤吃完(想舔盤子的那種)。水果就是普普通通,但沒有水果的版本又有點寂寞,所以就加了三百日幣補充點維他命C。唯一的小缺點是某一位店員的態度並不是很好,尤其對於外國旅客,甚至被我看到她在客人要求換位子時,露出明顯不耐煩的表情。除此之外,整餐下午茶都很美好,雖然對於我來說,Flipper's的價錢偏高(但在日本破千的下午茶甜點似乎是正常價),卻不愧對「奇蹟的鬆餅」這個名號,仍值得一試。



吉祥寺駅:インド料理夢タージマハル吉祥寺

食べログ 

這家是在吉祥寺南口附近的印度咖哩店「印度料理夢泰姬瑪哈吉祥寺」,當時也是跟友人要去井之頭自然文化園前隨意找的餐廳,沒想到意外的好吃,而且價格也合理,就一併介紹。


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如同印象中的印度料理店一樣,店內充滿了各式印度裝飾,老闆似乎也是印度人。我們當天點的是Thali Set,意思就是用圓盤盛裝各式料理的一種方式(詳見wiki介紹)。SET中附一碗沙拉、兩種咖哩(不能選種類,但可選辣度)、薑黃飯、囊naan和印度優酪,大碗又滿意。其中一個咖哩偏甜,個人不愛,另一個雞肉咖哩則很不錯,不算非常驚艷,但算好吃了。最好吃的其實是囊naan(上面那塊大餅),手工烙製,分量極大(大概我一個手臂長),非常非常香,味道也非常好,我超想把它帶在身上,餓的時候隨時拿出來吃。優酪則是很甜,我記得以往喝的印度優酪會加點鹽(?),所以有點不習慣。但是整體質感跟價格都很不錯,在前往吉祥寺散步或是天竺鼠摸到爽前,可以來吃一下。

日本外食的種種

日本的外食貴,所以大家還是會選擇在家煮,偶爾吃外面(除非跑業務之類的身不由己)。其實我已經來日本玩蠻多次的,大概知道他們普通外食不外乎是各種麵、定食、牛丼、漢堡排之類的,也就不會特別有興趣。只有大家一起出去聚餐時才會特意找餐廳,也算是慰勞每天作飯洗碗的自己。以前來玩時總是把嘗試新的食物放在第一位,現在來這裡生活不易,也就默默跟著日本人的生活模式走了。當朋友詢問我有吃到什麼好吃的嗎?有發現什麼好店嗎?我都只能無奈地說,現在的我只能告訴你超市有什麼特價的。我默默地下定決心,在還沒有收入之前,平日盡量自己煮,也不要買不上不下的超市便當或壽司,等一陣子再去吃一次真的好吃的東西,貴一點也沒關係,這樣才不會把錢花在中庸的價錢、中庸的食物上。(最後怎麼又變成省錢主婦專欄了)

以這篇食記致敬一樣在日本奮鬥的大家。(????????????????????)


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橘子醬炒雞蛋的沙龍
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2019/11/23
雖然說前幾天都在寫生活有多焦慮,但我還是有以最低消費方式出去走走。 這天是跟以前在日本認識的日本人A約在吉祥寺的井之頭自然文化園。東京在地人A自己跟吉祥寺非常不熟,但是因為我們都住在東京西邊又討厭人群,所以就找了一個充滿綠地又便宜的場所。只說真的是個再好不過的選擇。 井之頭自然文化園位於吉祥寺的井之
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