如果你沒時間去日本，那你可以來桃園：森ラーメン（森拉麵）
如果你沒時間去日本，那你可以來桃園：森ラーメン
寒冷的冬天，頂著寒風，摩挲著凍著的雙手，推開那一扇門，看到熱氣蒸騰的白湯，翻滾的麵條，你恨不得馬上來一碗！
酷熱的夏天，走在路上都被整出滿頭大汗了，有那麼一間店，你明知道進去會吃得汗涔涔，你依然會想著那一口麵一口啤酒的快感。
你是不是想起了在日本感動的那一刻。今天你也可以在桃園復刻喔！
遇到森拉麵，是意外之喜。那天剛好到武陵高中的星巴克談事情，餓了找東西吃，讓我看到了森拉麵，日式風的外觀，讓我不禁起了嘗鮮的念頭。
森拉麵進至裡面，會有一種熟悉感，就是到了日本的小麵館的熟悉感，有板前的位置，然後因為空間限制，勉強擺了一張四人桌，其他都是二人桌，那種小而美的感覺，視覺上非常舒服。
森拉麵提供的麵有豚骨味的，也有味噌醬油味的，日式小菜也不少，當然日式飲料ASAHI ビール也是有的，我第一次點的是“貝塩雞豚湯拉麵”，在等待的同時，觀察到了老闆很細心的提供了充電孔，非常有趣。
當麵上桌時，從視覺上，就是非常舒服的日式拉麵的擺盤。先喝一口湯，“喔！Yes!，日本味”，再吃一口叉燒，再一次“YES！”，是日式的叉燒，不是台式的，麵體更不用說了，根本就是日本原裝進口的麵體，Q彈的嚼勁，配上略為偏鹹的日式湯頭，有一種瞬間把人帶到日本的感覺，太優秀了。
後續，又拜訪了森拉麵幾次，跟老闆娘有交談了一下，確實麵是從日本進口來的，而湯頭跟麵的軟硬度，他們也因應台灣人的口味，提供客制化的選擇，而他們的小菜，廣島炸牡蠣跟小農筍片，我個人是蠻喜歡的，牡蠣是外酥內嫩，肥滿多汁，筍片則是令人激賞的脆口帶點小辣。
地點：桃園市桃園區中山路853號1 樓
營業時間：周日到週一休息，11：30~13：30，17：00~20：00
停車：附近有停車場，可以繞一下，或者等武陵高中停車場建好就比較好停。
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森麵堂由米其林一星拉麵職人森住康二主廚指導，之前主廚插旗百貨時，我就曾朝聖過好幾次，到用餐時間經常一位難求，不用出國就能享用到米其林等級的拉麵，真是太幸福！
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