席編學了不太精的西班牙文兩三年了 對於西班牙文化當然也比平常人懂得多了一點
從讀西文以來，其中有陣子迷上做料理，請大家到家裡一起料理西班牙美食，以及必行嬉鬧聊天外，當然餐後的飲料也是要來兩手的阿~ 於是參考很多很多 Sangria 酒譜，有英美知名大廚，有阿根廷的老爺爺，還有西班牙小妞；來自英國、美國那種很懂料理的大廚，坦白說，都有自己的文化以及高階料理素養，所以做起來中規中矩，少了點熱情奔放。
我常說語言美食，代表當地的文化很多很多，最有意思我也最喜歡的就是老爺爺的酒譜，他是應孫子還有粉絲要求他才拍影片的，平常孫子們邀請朋友們來家裡開party，就會請爺爺做sangria，從影片中你可以得知sangria的精隨，其實就是朋友聚會家裡有什麼水果，就一起加進去，不太能少的就是檸檬、柳橙，酸度甜度完全可以依喜好改變，這就是一種家庭飲料，把大家聚在一起快樂喝，分享生活的飲料。如果想要酒味重一點，當然除了一整瓶紅酒是基本，厚的酒精最搭的就屬白蘭地，因為也是葡萄釀的酒。那小席個人呢~因為家用常備酒是威士忌，而且基本上愛喝酒的人，他的味覺其實早就玩壞了(被打........逃)
雖然桑格利亞常被認為是西班牙的國酒，但問馬德里當地人，都會告訴您，他們幾乎從不喝這種酒。他們會回答: eso para turista.....jaja~
而且，紅酒，水果，糖，白蘭地，還有橙汁這種混在一起著名的甜甜的飲品，擺明是個妹酒，還有什麼比在西班牙讓大家都喝醉更好的事情了。以下是您不應該在馬德里喝桑格利亞的幾個原因。
1. sangria是被炒作過高價的飲料(迷因: 做給觀光喝的)
我們每個人都不希望被刻板印象框架起來，但是只要是變成觀光客，你不外呼這個模樣，（穿著觀光印花的T-shirt，涼鞋和腰包，手上拿著指南或手機地圖，尋找哪裡有餐廳可以喝sangria?）。也難怪這些想賺觀光客的餐廳，提供英文照片菜單，桑格利亞價錢提高，你也只會乖乖買帳阿~
對於當地人來說，很少人會選擇，特別是在馬德里。如果有的話，只有在特殊場合才真正喝醉。這種甜蜜的派對飲料通常在由廉價紅酒製成的家庭聚會中使用，就是不好喝才會調味麻~調到大家都喜歡的味道，聽到這裡，您現在還會選擇在酒吧喝sangria嗎？
2.在馬德里的酒吧，很難喝到優質的桑格利亞酒
您甚至很難分辨出桑格利亞的好壞? 大多數喝它的人都沒有更深的認識。多數提供sangria的酒吧都極有可能在成分上能省則省，也不是說酒吧會騙你。而是因為本地人不太在酒吧喝桑格利亞酒，甚至沒有在菜單上。因此咧，通常您要的話，酒保不一定有所有食材，但也不想失去一筆生意，有什麼就做什麼囉~ 但如果您在觀光客多的酒吧，看到有在點單上，他們也可能會假設您不知道裡面有什麼，反正混合了紅酒，檸檬水和水果的淡化飲料（不含白蘭地）湊一湊就是了。
3. 其實喝上一杯西班牙”夏季葡萄酒 ”更好
西班牙的葡萄酒單獨飲用就很好喝了，不過，西班牙人也喜歡加點不一樣的玩味一下產地葡萄酒。如果您想喝一些典型的西班牙酒，從字面上看，tinto de verano（“夏季葡萄酒”）是當地的飲品，特別是在炎熱的夏季。tinto這個詞就是酒紅色，vino就是紅酒，verano就是夏天。不過特指，桑格利亞氣泡的版本，由紅酒，冰塊和檸檬芬達組成。當地人也稱它為tinto conlimón，帶給人一種更清新，更甜美感受。
4.桑格利亞汽讓你覺得是海灘飲料?
這類搭配多種水果味道香甜的雞尾酒，是不是讓你聯想是一個好整以暇的下午，在豪華的海灘酒吧或躺在沙灘上洋傘旁配著飲用? 抱歉唷~馬德里沒有海灘，晚間在擁擠的馬德里酒吧，喝這種海灘飲料並沒有什麼吸引力。不過，倒是很容易被分出來，你就是觀光客。說實在，我們亞洲臉去西班牙也都只有被誤認為是中國人的份啦XD，小朋友就會看著你說 una china ，很想要糾正，但會累........
5. 這種飲料會流行起來，歸功於美國雞尾酒吧
雖然桑格利亞酒的來源一定是西班牙人，但這種以葡萄酒為基底的調酒，確實因其受歡迎而受到美國人的影響。根據食品歷史學家的說法，桑格利亞酒最初是在1800年代初傳入美洲的。從那以後，美國人開始完全接受西班牙雞尾酒，許多雞尾酒吧都有自己的桑格利亞汽酒，從芒果sangria到加香料的草莓sangria酒，越有創意越好。雖然馬德里也還是有一些很棒的雞尾酒吧，但我們建議您還是點mojito喔。
sangia 家庭派對用酒
資料來源:
小席
http://blog.ailolamadrid.com/2019/01/29/7-reasons-why-you-shouldnt-drink-sangria-in-madrid/
