這個年代，食品相關行業呈現兩個極端現象。不是大紅大紫名店;不然就是沒沒無聞的小店。甜品店的大品牌的鮮芋仙，就是屬於前者大紅大紫的名店。標榜台式甜品專家的鮮芋仙，名氣之大一職是小編的筆記型名單之一，趁著這一波新冠肺炎疫情的折扣之際，來此大快朵頤。一解這麼好吃的台式甜點的極致之味道。
傅家的甜品事業傳遍千里
堅持以純手感，製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花，全心投入、認真堅持，延續傳統美味與融合創新，用最認真的心、最勤奮的雙手，將他們的好手藝及家鄉的好風味，分享各種甜品給每一個人。
鮮芋仙的好吃美妙，在本文前面一段段提到:芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花是招牌的食材。這次就來點上菜單中甜點中的傳統豆花。
菜單中甜點中的傳統豆花有兩種選單餐點，選單中有十四種的加料食材。這次點選B餐點的豆花，豆花的加料食材有珍珠、黑糖粉粿、紫薯圓、芋頭這四樣。
這四樣加料食材總結來說:就是霸氣。珍珠是小顆粒的、黑糖粉粿與芋頭就是大片而且厚度很厚、紫薯圓由紫色番薯加工而成的，與黑糖粉粿及芋頭同樣是大片而且厚度很厚，在薯圓的內部還包有磨碎之芋頭顆粒。這四種加料食材咬絕起來就是一種滿足感。而整碗豆花的湯喝起來就是有種微甜的味道。這種甜卻又不膩口感，就是恰恰好甜度。
如果要為這碗傳統豆品嘗打分數，小編要打七十分。這個分數代表的是好吃之外，還有再進步的空間。從新鮮、現煮、現賣的經營原則，向來是鮮芋仙對於旗下所有甜品的要求。鮮芋仙創業開業至今十年以上，在競爭激烈的甜品市場中佔有一席之地，絕對是實實在在的生意經所致。
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