場地提供／International Musical國際百老匯
2008年接下《型男大主廚》後，不僅讓更多人認識夏于喬，也讓她跟搭檔曾國城一同拿下第46屆金鐘獎綜合節目主持人獎；但在2017年，她毅然決然的請辭這個她所熟悉的舞台，並用戲劇、電影展現她多變的一面。
這些年來，夏于喬將節目上塑造出來的形象運用在《總舖師》中、在《 老師，你會不會回來？》展現了她溫柔堅強的一面，而主演的《粽邪》跟在《灼人秘密》中的驚鴻一瞥，更是向觀眾呈現了她多變的演技，今年還在電影《女優，摔吧》詮釋一名AV女優轉戰摔角選手，這麼多樣化的作品演出，展現的是她這些年來所累積的精湛演技，更凸顯出她不受限制的戲路。為戲犧牲傷到肋骨也要拍 夏于喬想挑戰「職人劇」
放下主持棒，夏于喬用演技展現自己多變的一面。
夏于喬近年曾在電影或戲劇中演出過像17直播主、電子花車女郎、網路媒體記者等角色，每一次的演出都令人驚豔，聊到這些角色，夏于喬說：「如果今天還有同樣的角色，像電子花車女郎，我願意再演一次，因為我覺得還不過癮、還可以再做不一樣的表演。」夏于喬表示，她願意再次詮釋過去曾演出過的相同角色，她舉例：「像前陣子演《女優，摔吧》是演一個AV女星變成摔角選手，如果還有一樣的東西是要演摔角選手，我願意再演一次。」夏于喬認為，每個職業在不同的劇情、不同的角色，都會呈現出不同的感覺。
學音樂出身的夏于喬，希望未來能夠繼續挑戰跟「職人」有關的影像作品。
夏于喬表示，也因為這次接演了《女優，摔吧》後，讓她未來更想挑戰跟「職人」有關的作品：「運動類的，可能像羽毛球、網球選手；或者是音樂性的也可以，就是某一種專業性的，我都想挑戰，因為我覺得很有趣。」夏于喬說，如果未來再有職人的角色，她很願意花時間去成為那個領域中的職人來拍攝作品，她也認為能夠從中獲得成就感。
夏于喬接拍電影《女優，摔吧》，為戲吃了不少苦頭。
另外，夏于喬也分享了在拍攝《女優，摔吧》的辛苦與趣事，夏于喬表示，當初拍攝這部電影時，練習摔角練了兩個月，從最基本的摔開始，她說：「我們真的練的很認真！」並表示很多演員在這部作品裡都是親自上陣，自己更是90%是自己演出片中的動作戲：「比較困難的，我都會希望自己先做一次，導演你先看，這樣你能不能拍，如果這個動作我能做到、你又能拍，我就自己來。」
鮮少拍攝動作片的夏于喬，在學習摔角技巧後，曾經在家想找先生林書宇練習。
但拍攝動作戲難免受傷，夏于喬在拍《女優，摔吧》也遇上了這樣的狀況，她表示自己剛開始因為還未抓到保護自己的要領，所以在練習的過程中，吃了不少苦：「其實摔角應該要先練的是怎麼學會保護自己、不讓自己受傷，我那時候還沒練好，我就記得我的肋骨很深層的肌肉挫傷，還擔心自己會不會肋骨斷了，去照X光。」夏于喬說，當時已經是開拍前兩周，但她的狀況是連呼吸都會痛，一度擔心自己的情況會拖累劇組，慶幸的，在兩周的靜養下，在開拍後沒多久，她就已經康復不少，但這段時間所吃的苦，可見一斑。
攜手任賢齊、石頭拍戲 讓夏于喬愛上拍戲不喊累
每個演員，或多或少都有一部影響自己深遠的作品或是角色，這個作品可能讓觀眾見識了自己的演技、可能展現了自己不同的一面，或是讓自己更加熱愛這個事業，對夏于喬來說，在過去這麼多電影、戲劇中，也有這麼一部重要的作品，就是2013年上映的《明天記得愛上我》。
《明天記得愛上我》是由任賢齊、范曉萱、五月天的石頭、柯宇綸等人主演，而夏于喬在戲中則飾演任賢齊的妹妹－Mandy，在片中與石頭飾演情侶，《一頁台北》導演陳駿霖藉由魔幻浪漫卻又凸顯真實的手法，呈現愛情、婚姻的各種疑難雜症。
《明天記得愛上我》對夏于喬來說，是她演員生涯中非常重要的作品。
夏于喬說，自己在過去主持的那段期間，還是有在拍戲，但她也坦言那時比較是無法投入的狀況，但《明天記得愛上我》對當時的她來說，卻是非常重要的一部作品，甚至是奠定她之後決心離開主持界的其中一個原因，雖然接演完這部電影多年後，她才放下主持棒，但這部作品卻影響她非常深遠。
回想起《明天記得愛上我》，夏于喬說：「我記得，那時候是我在電影裡第一次演比較重要的角色，在那個之前，我就沒有演過電影，所以我不太知道電影要怎麼演，然後又是小齊哥、范曉萱，我就覺得很緊張、壓力很大，而且同時還在主持。」夏于喬表示，當時她的角色在拍攝的過程中，有不少需要凌晨拍的夜戲：「我記得有一次主持是從白天主持到晚上12點，然後直接去拍戲，然後拍到晚上，我記得那次是真的48小時沒有闔過眼。」但讓夏于喬驚訝的是，她一點都不覺得累，她認為那次的經驗讓她體悟到：「原來我這麼喜歡演戲。」
能做自己喜歡的事，夏于喬甘之如飴。
夏于喬認為，當人的喜好、熱愛的程度大過於身體的痛苦時，人就不會在意身體的疲憊，她以自己為例：「我那時候拍戲就是這樣，明明主持完一整天，然後連著拍戲、完全沒有睡，可是我一點都不覺得累，而且收工的時候，我還想再繼續演，明明身體超疲憊，但精神狀況超好的！」當她回到家後，也驚訝自己原來這麼喜歡拍戲。
導演老公鼓勵提筆 夏于喬從母女關係找靈感
無論是國內外，都有不少演員演而優則導，甚至能自己擔任編劇，用自己過去的經歷來親手承先作品給觀眾，夏于喬說，自己在先生林書宇的鼓勵下，曾撰寫過短片腳本：「那也是我老公鼓勵我的，因為那時候我很想要把人生中的一段過程寫出來，那時候我寫的是『母女』的故事。」
夏于喬過去曾撰寫過有關母女的短片腳本，先生也給予很大的支持。
夏于喬覺得，世界各地的母女都有一種很「奇怪的情感」，那種情感是又愛又恨、是分不開的羈絆：「有些母女相處得很好，像姊妹；但很多時候，尤其像亞洲的母女，很容易有某一種恨、但是愛。」夏于喬說，自己的人生中有許多跟媽媽相處的過程、身邊朋友也有很多跟媽媽不同的相處模式，但她認為最後似乎都會變成某種「牽扯不清」的關係：「你好想離開她，但你永遠捨不得。」
夏于喬認為，女兒在一個家庭中，始終扮演著最終撐住的角色：「我也有一個哥哥，所以我可以理解，兒子們都可以很容易放下，可是女兒永遠都放不下。」夏于喬坦言，自己也很想放下，但就是無法輕易割捨對於母親的情感，也因此在那時候寫下了一個跟母女有關的故事。夏于喬說，當時只是寫了一個大綱，後來給先生看過也覺得不錯，便鼓勵她可以寫成一個短片，後來甚至投了輔導金，也通過初選、面試，雖然複選失利，但對夏于喬而言，卻是一個非常特別的經驗：「我用另一個角度去做戲劇這件事，而不是演員。」夏于喬說，這個劇本現在仍在她的電腦裡面，也許未來有一天，不一定是短片，若有時間，也可能會將它拍成劇情長片，也強調自己仍是非常想做有關母女的作品。
夏于喬發現母女之間的情感很是有趣，也因此想做有關母女之間的作品。
既然有了自己寫的腳本，夏于喬會希望將自己擺在這個腳本中的哪個角色呢？夏于喬表示，這部分要看角色，她解釋因為寫腳本的時候，自己並不一定是最適合的人選：「因為我那時候也是用一個寫劇本的角度，如果我寫了一個十幾歲高中生跟她媽媽的狀況，我硬要演高中生，那真的是有點說不過去。」夏于喬坦言，如果自己能夠完成一個劇本的時候，會希望自己的角色就是單純以編劇的角度來執行，但她也說自己不想執導，因為：「當導演實在太累了。」
即使離開熟悉的舒適圈，夏于喬仍在電影、戲劇作品中挑戰不同的角色，除了期盼疫情結束後，能趕快在大銀幕上看見她辛苦拍攝的《女優，摔吧》，更加期待她未來能繼續在各種題材的作品中，帶給觀眾不同的驚喜。
