{遊} 絲路- 西安 | 吃、逛、買在回民街 ( 下 )

閱讀時間約 3 分鐘
接續前2篇西安小吃美食集

秦豫肉夾饃

聽人介紹,好吃的肉夾饃要做到 :
1. 肉爛 – 內料的臘汁肉要肥瘦剛好,煮至鬆軟 / 入口即化
2. 饃酥 – 夾饃外皮酥脆
3. 紙透 – 饃要帶些油份 (讓包在外面的紙張會吸收到油份,顯得半透明) 這樣吃起來才不會太乾硬
這家秦豫肉夾饃有上過”舌尖上的中國”。原本準備去吃的當天並沒有事先查好店家的營業時間 ( 他們的營業時間是從7am – 2pm 左右 )。一早逛完附近的碑林博物館後,特別走過來就為了吃這家的肉夾饃。當時大約下午2點左右,一進店內看客人不多,想說慢慢找好位置坐好後再去點餐。但裡面的店員一看到我們進門就對我們喊道 ~ 趕快先來點餐,今天只剩最後10個了@@
還好我們當天很幸運,有趕到最後一批,後來晚我們進來的幾組客人,就只能明日請早了~
他們家的肉夾饃果然是肉爛多汁香而不膩、夾饃酥脆順口,另外再搭配個粉絲湯,整一個大滿足 ^^

炒涼粉

這是在北院門上的一家炒涼粉,是說~ 謝霆鋒吃過的就代表比較好吃?

手工麻花

手工麻花有各式口味,個人特別喜歡微辣口味,是那種帶有花椒香氣的辣。要不是行李空間有限,真想一次多買幾包回台灣~

白糖涼糕

位在西羊市回民街,經過時要了一份雙拼 – 有包紅豆沙餡的和沒包餡的。涼糕是純糯米做的,糯米清香軟糯,吃起來冰冰涼涼,再淋上附的桂花醬汁。口感綿密,味道香甜不膩口。

澄城水盆羊肉

羊肉肉質軟嫩、湯清鮮美不會有可怕的羊腥 ( 騷 ) 味。試點了一份普通和優質比較吃看看,但我覺得吃不出差別,普通和優質應該只是差在肉/料的份量吧。
隨湯附贈的辣椒小菜,搭配餅夾羊肉,除了一般配糖蒜一起吃,加這辣椒小菜更開胃

劉家干棒烤肉

這家店就在住宿的附近,每天晚上回去經過時,店外幾張簡單的椅、凳上都是坐滿了人。後來上網查才知道原來這間看起來簡陋的小店,居然也是間西安有名的烤肉串店。
這間店很任性,老闆堅持三不賣 : 颳風下雨不賣、肉不好不賣、心情不好不賣。就連賣的產品也是很簡化,只有三種 : 烤肉、烤肉筋、烤腰子。
不過真的就是愈簡單的東西,反而更能專注把產品做到最好,雖然店面很小,桌椅也不舒適,但就是靠著實在的味道,讓它總是高朋滿座。

劉老四牛肉擀面莊

位置就在旅社 ( 秦城小巷青年旅社 ) 一出門往右轉就是了,這家店的麵都是純手工的,面條特別有Q勁,湯頭濃郁,喜歡吃麵的人,有經過也別錯過了。特別喜歡他們家的Biang Biang 麵和牛肉餛飩湯,第一天來到西安的第一餐就是在這裡吃的。

西安的特色美食,就像大家說的,真的是怎麼吃都吃不完,真心推薦吃貨美食主義的人一定要來西安一趟,絕對讓你後悔自己怎麼只有一個胃XD
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接續前篇 {遊} 絲路- 西安 | 吃、逛、買在回民街 ( 上 ) 繼續來看西安小吃美食集~ 劉信牛羊肉小炒泡饃 也是一間網路名店,位在灑金橋上。在西安時曾無意間聽到一位導遊說過,來西安沒吃羊肉泡饃會後悔,但吃過之後會更後悔 XD 哈哈,我想可能是因為一般人對於羊肉的腥味實在不太習慣吧。我們本身
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2019. 08. 31 – 2019. 09. 06   西安 由於這次在西安住宿的旅社位置是在回民街的小巷中,從機場到市區很懶得拖著行李搭巴士後,又再轉車/步行到住宿的地方,索性就預訂了旅社的接機服務,一台車 Rmb 240,多人分攤下來,費用也還算便宜,省時省力。(如果是機場巴士→西安市區費
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每次規劃行程,在天數大綱擬定好後,再來只要把來回的機票和當地住宿訂完,差不多行前準備工作就完成了70~80%。 至於其它的細節看什麼、吃什麼、玩什麼或是當地市區內的交通等,很多時後,飯店或是青年旅館櫃台的服務人員就是第一線直接獲得答案的好地方,事半工倍,不用自己上網花太多時間找資料 ( 有時可能還
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