【jdafoodie食記】HERITAGE Bakery & Cafe

2020/08/31閱讀時間約 2 分鐘
HERITAGE Bakery & Cafe 由舊金山成長的台灣人Sally所開設,品牌上的 HERITAGE 傳承 著親人的記憶,及1951年老屋的延續,將美式烘焙的思念與曾祖父母留下的老宅合而為一,透過蛋糕甜點得以兼得,傳遞回憶與味蕾的美味。
其實這間甜點我並無到店內用餐,而是使用店家的預約外送服務(詳細流程可參考這裡),因為當時是疫情還很嚴峻的時刻,也想配合國家政策盡量不群聚或出入公共場所,但又想吃甜點怎麼辦? Uber eat又沒有提供;還好,HERITAGE Bakery & Cafe提供這個服務,真的是緩解了許多人的憂愁。
紅心芭樂戚風蛋糕 $150
這次共點了三道甜點,首先是號稱HERITAGE Bakery & Cafe最強招牌的紅心芭樂戚風蛋糕!老實說我從來沒吃過這種口味的蛋糕,一開始還有點懼怕,但吃下的瞬間你會明白擔心只是多餘,享受才是必需,除了最上層的紅心芭樂塊、師傅還運用它特製的芭樂醬融入於蛋糕中,搭配來自北海道的中澤鮮奶油,每口都能吃到帶有微微 Guava味的綿密細緻,順滑清爽的口感,無論單吃或搭配飲品都很合適。
巴薩米可巧莓塔 $230
接著是巴薩米可巧莓塔,由於本身熱愛巧克力,也算是閱巧克力無數,對於這類型甜點有著極其嚴格的標準,但是這70%的比利時巧克力酥塔皮,搭配義大利陳年葡萄醋榛果杏仁餡,完全可以!這樣的組合不重甜但非常濃郁,而上層巴薩米可鮮奶油及大湖草莓的點綴,調和了巧克力對於味蕾的直衝,奶香與酸甜滋味,讓這道巧莓塔更增添了不同的層次。
肉桂卷 $95
最後也是無數網評一致盛讚的黑糖肉桂卷,本體是厚實的麵包,外層烤致微酥捲入肉桂焦糖與法國藍絲可奶油,可選擇上層淋有奶油乳酪糖霜的版本,我吃的是普通版,一口下去肉桂香氣真的是極緻濃郁,份量口感也很紮實,但本身除了咖啡偶爾會加肉桂粉,對肉桂食物其實還好,肉桂愛好者應該會很喜歡,因為它足以用特級濃厚來形容,滿滿的肉桂風味。
HERITAGE Bakery & Cafe有提供線上訂購到府的服務,只要手指點一點,就能安心在家享用。
HERITAGE Bakery & Cafe甜品口味特殊,有芭樂、紅蘿蔔等風味蛋糕,且選用進口餡料結合在地食材,算是異國風情與稀世珍味的融合,重點是還可以宅配到府,不用為了出門,大費周章的穿戴防疫裝備,在家就能輕鬆自在的吃起來,真的是超級方便!
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【餐廳資訊】
Heritage Bakery & Cafe
台北市中正區漢口街一段73之2號
營業時間:10:30 - 19:00 ( 五、六、日至20:00 )
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Jason Homme
Jason Homme
Hi 大家好,我是Jayson!! 靈感一來的咬文隨筆,盼能撫慰您的心靈。 創作主要為食記、生活靈感,及短篇故事。 美食IG:@jdafoodie Podacast:@jaysonsayhi @goodbuyit.777
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