一九九一年的修復計畫展開，修道院食堂成為餐廳、書房成為功能室，小教堂、雕花格子天頂、帶複雜花葉形裝飾的入口、彩繪天花板上的聖者圖像，被謹慎地保留。一九九三年春天國營旅館開始對外經營，春天的昆卡，雲杉木上的殘雪融化，點點白綠是另一種風景吧。
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國營旅館Parador de Turismo的經營起自一九二八年國王阿方索十三世在位之時。透過修復一些古蹟建築，例如殘破的城堡或修道院，使其成為美輪美奐的居所，以招睞前往西班牙的旅人，同時帶動觀光產業。城堡和修道院通常在景致宜人的郊外，幽靜可愛，但距離市鎮略有一段路程，若非自行駕車，實難抵達，彷彿遠在地平線底端呢，特別是對於仰賴大眾運輸的背包客來說。
我上官方網站挑選了一間從市中心徒步四十分鐘可抵達的聖保羅國營旅館，它位於昆卡Cuenca這片無盡山脈綿亙的卡斯提亞高原上，前身為修道院，自十六世紀起即踞守在一座奇特、遙遠且遍布惡石的山崖。從網站看來，它空間廣闊，說明曾經居住的盛況，但維持偌大一座修道院確乎不容易，此處二度易手，直到一九七四年，建築物頹圮如垂死的老人，才被迫放棄。一九九一年的修復計畫展開，修道院食堂成為餐廳、書房成為功能室，小教堂、雕花格子天頂、帶複雜花葉形裝飾的入口、彩繪天花板上的聖者圖像，被謹慎地保留。一九九三年春天國營旅館開始對外經營，春天的昆卡，雲杉木上的殘雪融化，點點白綠是另一種風景吧。二○○四年西班牙王儲夫婦來此度蜜月，昆卡國營旅館成為媒體焦點，加上AVE高速鐵路馬德里往瓦倫西亞幹線在此設站，更添便利性。
……（部分內容屬於付費閱讀）
就像喫了一餐蕃紅花海鮮飯卻喜歡上米飯那梗硬的嚼勁，我們是這樣吧，因為國營旅館而對昆卡起了莫大好奇心。（完）
延伸：西班牙國營旅館：好朋友卡Amigos de Paradores
西班牙古城輕旅行：敲敲打打托萊多、維亞納宅邸
▼昆卡國營旅館Parador de Cuenca
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