蘋婆果

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一顆大大的蘋婆樹,結實累累,慶豐收
  家裡的〈蘋婆樹〉3年前長了滿滿果實,今年卻只長一顆,孤獨的掛在樹上。讓人懷念起吃蘋婆果的歲月......我們會將果實洗淨放入電鍋蒸熟→然後細細品嚐,口感有如菱角芋頭般鬆軟,好吃的小點心。尤其是純有機的生長,吃起來特別安心。
  鄉間小路上常有驚喜,鄉下人家也特別熱情,我們也常常收到不同的農產品,讓生活憑添了色彩與悸動...住在鄉下真的是樂趣多,人情味特別濃,早上可以聽著鳥兒唱歌,在晨曦中健行,下午迎著夕陽回家。
  蘋婆樹綠葉綻放,雖然今年只長了一顆,我們依然謝謝妳,感恩妳的辛苦與照顧,有妳真好。
平日居家就很愛自己動手烹調,也喜歡隨興所至,變化各種菜色,家人也讚不絕口。因此,特地書寫專題,有我自己的創意料理,也有加入到處品嚐美食的文字記錄,與大家分享。
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到草嶺山上舊地重遊,親近山與大地,感受大自然熱情呼應。滿山苦茶樹,豐收的苦茶籽,還有萃取的苦茶油,鮮香好吃的苦茶雞,全部都是農民辛苦的成果。
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