【田園生活】農家樂五選

【田園生活】農家樂五選

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
放慢腳步,審視人生
我們總希望能夠經歷更多有趣的事情,看到更多的好風景,品嘗到更多的美食。
我們稱之為快節奏,但其實再回首,我們是沒有節奏。《見識》-吳軍

年間與家人返鄉,三合院午間陽光灑落,鄉間慢活步調,沉澱尋根依歸的情緒,安定舟車勞頓的心。院內田園豐碩的結果,靜待著我們去探索。

農家樂首選—枇杷

樹上與夕陽金亮束線相輝映的黃色光芒,昭示著今年數串的枇杷大豐收。廚房桌邊笑語連連,手邊不停歇地剝著粒粒白色與黃色品種的枇杷,自家精心照顧的產地直送套袋成果,皆完整展現在果肉結實飽滿,白黃交織優雅甜美、平分秋色的枇杷味。

無印良品墨水筆繪輪廓x色鉛筆上色

無印良品墨水筆繪輪廓x色鉛筆上色

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農家樂第二選—楊桃

同漾著金黃光芒的不僅只枇杷。手握楊桃的光滑弧線,同樣悉心一個個果實套袋的照料,簡單沖洗沒有殘留農藥的疑慮,一刀劃下,脆表皮下的細嫩果肉,適中的甜度,是與枇杷不分軒輊的好味道。

自家產楊桃

自家產楊桃


農家樂第三選—火龍果

簷廊水洗磨石子地板上盆內裝載著可食用的紅寶石。桃紅外衣下的果肉富含花青素,汁甜俱足。每每掂起沉甸的水果,有感於時間與土地累積重量,以實體的養分形式呈現大自然的餽贈。

鄉間拍攝

鄉間拍攝


農家樂第四選—蘋婆

翻開袋裝的蘋婆果實,貼心的家人特地留存果莢,保留俗稱鳳眼果的原貌。富含澱粉的蘋婆,大多蒸煮烹調,撥開外殼、當栗子或菱角類似主食食用,是鬆軟口感、暖呼呼冒著熱氣的健康零食滋味。

個人拍攝夏季產鳳眼果

個人拍攝夏季產鳳眼果

農家樂第五選—樹葡萄

一直難忘記憶中山竹的味道,而中部產嘉寶果之稱的樹葡萄風味也不惶多讓。咬破黑珍珠般黝亮光澤感的外皮,吸允的略帶透光的白色果肉,果皮至籽皆可食用,隨喜品嘗。唯果實採收因後熟作用易發酵,故北部市場少見。

一株上萬元的樹葡萄植栽(私人拜訪拍攝)

一株上萬元的樹葡萄植栽(私人拜訪拍攝)

日常滿溢著周末至周間的無限循環,留白的日子裡,慢活於鄉間的閒暇,審視人生,找回相聚時光即是幸福節奏,別有一番悠遠意境。

感念在心我心目中最PRO級的職人們每日辛勤養護、細心栽培碩美果實滿足我們的味蕾,由衷感謝🧡


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「生活是由吃飯的次數累積而成的。」-江國香織
旅行所見所聞之所以可貴,在於當下的心情與人事時地物發酵,淬鍊一生僅此一次的時刻。非日常的光影交錯,揮別習以為常的生活,與未知的不確定性偶然相觸,綻放色彩斑斕的煙花回憶,是我最喜歡的旅行樣貌。
辭歲賀年,玉兔迎春。伴隨年關將至,年節小食觸發新年滋味的食物記憶,與其定調少了它無法構築年節,不如說道九選食味喚醒新年儀式感,馨香氣息益發飽滿,酣然饜足馥郁甜鄉,完整獨有美好年味。
歲末冬綏,新年伊始,捫心自問有多久沒能停下來,靜下心好好享受吃飯樂趣,落實傾聽身體真實祈求的食物盼想了呢?在閱讀書籍歷程中,浮現的是那一日於沉穩木質主調禪風餐廳,寧然自適的用餐體驗。
冰淇淋於我而言,是一場精彩的直球對決,甜點能華麗的堆疊,但冰淇淋全憑放入口中那致命的一擊,淋漓詮釋食材風味,做出讓人一口就折服的冰,就是我一直的堅持。——Willson主廚
這一餐,有感涇渭分明的刻板印象,隨之瓦解。集關東與關西料理口感之大成,穴子之於河鰻肥美較於素淨,滷煮及香烤後,兩重口味纖細雅致,尤鍾愛山椒粉的辛香,加乘紫蘇鰻魚飯醬味的深度,齒頰留香,餘韻繚繞。
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