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無肥料怎麼會長大(2)
東西不會憑空產生
我們只是沒有真正意識到
自己身處在一個多麼巨大的循環理面
以氮為例
- 氮肥是農民用最多的一種肥料
- 氮是生物體內僅次於碳、氫、氧的元素
- 氮是組成胺基酸和蛋白質的關鍵元素
- 氮佔了大氣組成的3/4
- 動物和植物都沒辦法透過呼吸來獲得空氣中的氮
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無農藥、無肥料，不論化學的、有機的或天然的都不使用。
植物原本就有獨立的能力，這個能力來自於陽光、空氣、水和土，還有土裡的微生物。
在植物與微生物合作好幾億年，將原始地球從岩石轉化為沃土之後，其他生物才能賴以為生、而讓世界生機盎然。
孰料最後一位進場的客人竟然開著推土機進來說，這一切都是我的...
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
由於氣候變遷造成乾旱時常出現，培育出抗旱的農作物已經是近年的顯學了。但是，栽培品系農作物常常都是由少數幾個品系（甚至只有一個）的祖先植物培育而來，所以很難從栽培種中找到足夠的基因資源來做這件事。因此，科學家們常常由栽培品系的野生種去找資源。
最近的研究，就使用野生番茄做材料，找出了幾個新的抗鹽基因！
馴化對作物本身造成的最大的影響，大概就是「馴化症候群」了，可以吃/用的部位變大、從雌雄異株變為雌雄同株、多年生/二年生變成一年生、從異株授粉變為自花授粉、可食部分變得美味...
但是，馴化還會對作物有其他的影響，而且，有些是不可逆的！
有些植物在缺氮時，會召喚固氮菌來幫忙。它們一同工作形成根瘤，不只是對自己有利，也讓相同區域的其他植物一同受惠。
過去針對固氮菌的許多研究，都是著眼在植物的產量。最近的研究發現，固氮菌對植物還有其它的影響喔！
化石燃料的使用關乎大規模的人類存亡問題。在這個問題上，我們沒有資格決定今天在破爛醫院裡、空蕩碗盆前、肆虐天災中死去的是別人的父母、手足、朋友和孩子，而不是我們自己。
有些植物（如豆科）會與土壤中的細菌（如根瘤菌）形成根瘤（nodule）來幫助植物獲取氮。雖然根瘤可以供應植物氮素，但是要形成與維持根瘤植物也要消耗自己的養分，因此，保持適當數目的根瘤是很重要的。最近的一個研究，又發現了更多關於植物如何維持適當數目根瘤的機制。
耕種少不了要灌溉與施肥，而這兩種行為都會把礦物質帶進土壤中。久而久之，就會出現土壤鹽化（salinazition）的問題。
土壤鹽化造成土地無法耕種，但是，到底土壤鹽化對植物有多大的影響呢？
替代性蛋白質已成為現今飲食潮流的關注焦點。本文探討了植物性蛋白質、發酵性蛋白質和培養肉等幾種主要替代性蛋白質的類型，並評估了工廠和實驗室生產的替代性蛋白質產品是否能被安全取代傳統農場生產的食品。此外，文章提供了個人感想，並鼓勵臺灣在替代性蛋白質領域進行更多投資，以應對環境和糧食自給方面的挑戰
在講述所有的故事之前，我們需要對故事的主角：「農藥」，下個清楚的定義。為什麼呢？ 試想，如果有人往雜草堆裡撒一把鹽巴，把土裡長出來的雜草與土壤裡的生物都「鹹」死了，那麼，這種灑鹽巴的行為算不算是施灑農藥呢？如果是的話，那麼，農藥的起源，可能得追溯到「撒鹽巴以作為農藥使用」，這個行為的
全穀類因為保留了更多穀物的外皮、麥麩、膳食纖維，是更接近原始食物的樣貌，營養價值也高了許多，例如：大麥、小麥、燕麥、糙米，都是優質的穀類來源。
不過會出現無穀的設計，主要是因為有些毛孩會有過敏狀況...
這陣子的有害添加物「蘇丹紅」鬧得沸沸揚揚，搞得人心惶惶，市售的辣椒加工品，到底可吃不可吃啊？其實想起來挺恐怖的，辣椒裡添加有害物質只不過是冰山一角，還有多少加工食品內添加了有害物質，是我們長期食用而不得知的？
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