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聖誕節就是要吃肯德基!—速食業創造的日本文化 ░

閱讀時間約 3 分鐘
日本肯德基2020年聖誕節限定套餐
大家還記得之前介紹過的、日本情人節的巧克力文化嗎?​
這次要介紹的聖誕節肯德基文化,是另一個經典的例子。​
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🎄 聖誕節就是要吃肯德基!​


每年到了聖誕節期間,日本的肯德基就會大排長龍,每家店都排滿準備領取聖誕節限定套餐的人們。光是聖誕節當週的營業額就佔了全年約10%呢!​
而且注意,是「領取」不是「購買」哦!每年大約十一月初到十二月中,是肯德基聖誕套餐開放預訂的時間,想吃的人早早都已經預約起來了,所以聖誕節當天才準備去現場買的話,有很高的機率買不到。甚至,大部分門市因需投入全部的人力物力面對龐大的人潮,所以在聖誕節期間幾乎都會暫停一般商品的販售,就算想吃普通的餐點也不一定能買到。​

🎄 肯德基有多重視聖誕節?​


如同前面提到,光是聖誕節當週就佔了肯德基全年營業額約10%,所以他們十分重視這波檔期,店舖一整年的營業計劃也都幾乎是以聖誕節活動為主幹去規劃。​
並且,由於聖誕節當週的工作十分繁重,每位員工都需具備獨立作業的能力。因此,為了確保每個人的工作能力和服務品質能100%到達標準,新進員工一定要在夏天全數招募完畢,如此才能趕在聖誕節前完成所有訓練。​

🎄 聖誕節限定套餐裡裝什麼?


大家趨之若鶩的聖誕套餐(パーティバーレル),小編之前在日本的時候也曾經跟風買過。雖然私心覺得台灣的肯德基比較好吃XD,但日本的整個包裝還有內容物都散發濃濃的聖誕節氣氛,所以還是吃得非常開心😋​
就像附圖呈現的,一個大大的聖誕節桶子裡會裝四個東西:炸雞、焗烤、蛋糕、紀念瓷盤。除了炸雞之外,其他東西每年都會變化,像是蛋糕每年口味都不同、焗烤可能換成沙拉、瓷盤的花樣也都不一樣。​

🎄 聖誕節的肯德基文化從何而來?​


1974年,日本肯德基首度打出「クリスマスにはケンタッキー」(聖誕節就是要吃肯德基)的口號,並於1985年​推出至今持續熱賣的聖誕節套餐,隨即引發熱潮。​
不過,這個連肯德基的發源地美國都沒有的文化究竟從何誕生?主要有三種說法:
【夢幻版】​
1️⃣
曾有位外國客人到肯德基購買炸雞時,順口跟店長說到:「我打算開聖誕派對,但到處都買不到火雞,所以想說改成炸雞好像也不錯」。這番話激發了店長的靈感,於是構思出這樣的行銷計畫。​
2️⃣
某家肯德基分店收到附近一間基督教幼稚園的委託,說要在聖誕節當天購買炸雞舉辦派對,希望店員可以穿著聖誕老人的服裝來和孩子們同樂。活動當天孩子們都非常開心,因此催生了這項點子。​
【現實版】​
3️⃣
肯德基登陸日本初期,為了拉高營業額,於是宣稱這樣的吃法是美國的傳統文化並廣為宣傳。​
在基督徒僅佔約1%的人口、且慶祝聖誕節的習慣尚未普及的當時,這樣的商品企劃之所以能夠成功,主要原因還是跟當時的時空背景有關。​1960~70年代是日本的高度經濟成長期,當時國民開始有閒錢可以消費,再加上當時美國是世界的文化大國,西方的時尚、食物、旅遊等都受到日本人廣大的注目。肯德基便是如此順水推舟,創造出日本獨有的聖誕節文化。​
↓參考資料↓
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用這篇文章應應景,祝大家聖誕節快樂!🎅​
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2020年第163回直木賞由馳星周(はせ せいしゅう)的作品《少年と犬》獲得。雖然還沒讀過這本書,但感覺內容很適合送給今日我們身處的世界,所以想介紹給大家。期待之後能讀到這本書!
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日本目前除了極少數學校自行宣布開課之外,大部分都還處於停課狀態。面對遙遙無期的開學日,「是否乾脆將開學月份由原本的4月改至9月?」這樣的選項受到廣泛討論。
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