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小譯者的駐村計畫──花蓮羅山村（下）

第二天一早聽到雨聲，我就繼續鑽進被窩。我們沒有約好要什麼時候起床，畢竟昨天聊到深夜才睡嘛。家如因為接商業案件的關係，幾乎每天都要交稿，詠純也把預計要交的稿子帶來校稿。所以前一天晚上，我們拿出全聯採買的零食和酒精飲料，各做各的事，然後一邊聊天。

這是我理想中譯者駐村的樣子。沒有講者、沒有聽眾、沒有主辦單位，就是很單純的譯者交流。我們有一搭沒一搭地聊著一些不能公開的事。彼此共享一點翻譯界小祕密，一起吐槽比扯鈴還扯的案件，我覺得非常美好。

約莫九點半的時候，三人不約而同都醒了。我們把昨天採買的蔬菜水果打成汁當早餐。接近中午的時候，詠純把昨天吃剩的雞排和採買的新鮮蔬菜炒在一起，解決了午餐。順帶一提，這樣炒幾乎不用任何調味料，就是完美的一道菜了。我們笑說以後都要記得多點一份，隔天拿來炒一炒又是一道菜，都不用煩惱午餐要吃什麼。

前一天我預約了做豆腐的行程，反正氣象預報已經說了會下雨，我們就去做個豆腐避雨吧。

羅山是個泥火山，噴發出來的泥漿可以當作滷水製作豆腐。這附近有幾個可以體驗做豆腐的地方，我選擇民宿老闆推薦的綠禾體驗農家。綠禾的老闆娘人很好，舉辦婦女會的時候我預約過一次，本來那個時間老闆娘剛忙完想休息所以不接客人，但聽到我和朋友很失望的語氣便改變心意，最後朋友如願體驗做豆腐的行程才心滿意足地回家。

體驗做豆腐的過程非常完整，完整到鉅細靡遺的地步。首先要磨豆子，而且是用石磨。我想現在有很多人連石磨是什麼都不知道吧。總之，要先用石磨磨出豆漿。順帶一提，因為黃豆必須前一天就泡好，所以做豆腐一定要之少前一天就預約喔。不過，用石磨磨到可以煮豆漿的量，我們應該會磨到懷疑人生，所以老闆娘讓我們體驗一下之後，就接著用先進的磨豆機完成後面的任務。

把豆漿倒入大灶上的鐵鍋，我們要準備劈柴了。是的，這真的是一個大灶，沒有接瓦斯爐。劈柴真的需要一點技術，尤其是有些樹木比較硬，很難砍出刀口。生手劈柴看起來真的很危險，不會用柴刀的人感覺都要把自己的手指剁掉，所以劈柴的時候老闆娘一直看著，要我們小心手指。七手八腳劈完柴之後，就可以蹲等豆漿煮滾。豆漿滾了之後，加入泥火山滷水，豆漿變開始浮出豆花。噢噢，就是這個，我們的豆腐終於要誕生了。

把豆花撈起來，倒進舖在模子上的布，抓起布邊開始邊扭邊擠出水分。確定水分都擠出來，就可以把布打開，迎接全世界最新鮮的豆腐了。我第一次做的時候，水分沒有擠乾，所以表面有一點破皮，追求完美的朋友請務必耐心擠掉水分啊。最小的豆腐模可以做四人份，也就是切成四塊的量。我們切了一塊當場沾醬油膏吃掉，剩下的帶回民宿料理。

做完豆花，外面的雨還在滴滴答答。這種天氣去泡溫泉剛剛好，所以我們又再度上山泡溫泉。這次因為前幾天我經常光顧的溫泉已經客滿，只好隨便挑了一間好停車的。然後三個人一起評價：沒有比較就沒有傷害。不過，畢竟我也沒有每一家都去過，搞不好人家只是平均水準，就不公布他們的店名了。想泡溫泉的人，請謹慎留意評價。

溫泉令人失望，但晚餐好吃到讓人想跳舞。民宿老闆推薦一間玉里的義大利麵店，在這一帶算是價格偏貴的精緻料理。玉里最有名的小吃就是玉里麵，這裡明明產米，出名的卻是麵，真是一個充滿矛盾的美感。Mano自家製開在傳統玉里麵店的二樓，我們剛到的時候有點迷茫，不知道該從哪裡進去。麵店的婆婆一看就知道我們在找二樓的義大利麵，要我們穿過一樓的店面往上走。

一樓的麵店有玻璃櫥窗可以選小菜，復古花色四腳桌搭鐵管椅，走非常台式的路線。二樓的義大利麵店牆面漆成墨綠色，漂亮的鎢絲燈泡加上亮晶晶的玻璃桌，風格沉穩低調。座位不多，我們入座沒多久，四周的座位就慢慢坐滿了客人。奉勸各位吃貨，要去的話一定要事前訂位。

三個人各點了不同口味的麵，我個人選了明太子奶油義大利麵。在主角登場前有湯、前菜和麵包，每一道都令人驚豔。怎麼說呢？就是看起來很樸素，但是會讓人暴風吃光的美味。麵包外酥內柔韌，加上奶油感覺可以吃五個。沙拉是番茄起司搭羅勒葉，我們一直在猜這到底是九層塔還是蘿勒，只是答案不重要，好吃就好。

主角本人義大利麵來了！我很好奇在這個一碗玉里麵五十元的小鎮上，一間平均單價接近三百元的義大利麵店有多好吃，竟然可以存活下來。不吃不打緊，一吃覺得驚人。欸，真的好吃耶。我們三個人點了不同口味，吃了之後不約而同說要不要等一下就訂明天中午的位子，反正詠純和家如也要回家了，用美食做結尾豈不是太完美？

麵體本身有點像玉里麵，是扁平的細麵，但口感是義大利麵沒錯。醬汁調味恰到好處，讓你吃到最後一口也不覺得膩。而且三種不同口味都充分發揮自己的特色，我們互相交換吃也不會衝突。前菜有濃湯和清湯可以選，甜點也有兩種選擇，一種是清爽的水果優格，另一種是焦糖布丁。因為連吃兩天，所以兩種甜點我都有吃到（挺胸）。

義大利麵店附近就是玉溪農會和全家合作的商店，那裡有很多別具特色的伴手禮可以採買。因為是農會，所以也有新鮮的蔬果，常駐需要採購食材也可以來這裡買。剛好我們三個人都很喜歡逛超市，家如還是品米大師，買了各家的米要回去比較。

三天一下子就過去了。第三天早上沒有下雨，但也沒有放晴。我還是決定要去六十石山。一說到六十石山，大家都會想到金針花季。金針花季的時候光到山上就要塞車兩個小時，所以推薦大家在沒有金針花的時候去。從六十石山俯瞰花東縱谷，無論陰天或晴天都很壯闊。

對了，這裡的路不好開，上路前務必檢查車輛狀況。我曾遇到一對老夫妻開車上山，結果引擎過熱冒煙停在路邊。我們也只能支援礦泉水，讓阿伯加入水箱。幸好不是旺季，救援車輛應該可以很快抵達現場。如果是金針花季，只能困在半山腰，還擋住成千觀光客的車潮，簡直悲劇。

吃完午餐之後還有一點時間，回到富里前，我們繞去東里車站走一走。據說前幾天東里車站有伊林名模來走秀，舊車站的月台就是伸展台。搭配一旁的稻田畫布，感覺真的是時尚時尚最時尚，可惜我不知道有這種活動。

美味的午餐再加上小巧又時尚的東里車站，上車前再去富里農會採購一波。路上大聊傳聞中很有爭議的翻譯作品，發現大家的觀點真的很不一樣。明明才三個人，我卻覺得獲得好多新知識和新情報。送詠純和家如上車前，我們沒有離情依依的感覺，反而是很興奮地在說明年要繼續辦，下次還要去吃雞排和連吃兩天的義大利麵。

這是尾聲，也是序幕。去年十月距今已經是兩個多月前的事，當時說的明年變成今年。我很喜歡去年的這個小小駐村活動，不知道今年的駐村會是什麼樣子？祝福所有讀者在新的一年也有新計畫，案源滿滿財庫充盈！