方格精選
迴轉壽司
更新於 2021/11/01閱讀時間約 2 分鐘
每到夏天，我的胃口通常變得很不好。沒有遺傳到爸爸在盛夏的大太陽底下還能坐在麵攤大口吃熱騰騰湯麵的才能，光看到冒著熱氣的食物，我的食慾已被殲滅。
有個日文老師說她夏天的午餐只吃八寶冰，不過，美食主義至上的我，還是很追求餐餐有魚有肉和米飯，所以從連鎖的十元外帶壽司到近年日本陸續來台灣開的各種迴轉壽司品牌都是我夏天不能沒有之一。
迴轉台上轉著琳瑯滿目的壽司，一伸手就能拿到你喜歡的壽司盤，不管去幾次還是很期待，能夠每樣都吃一點點、直接讓視覺掌握自己想吃什麼、不喜歡吃什麼的餐廳生意都非常好，事事千變萬化，『吃』也是少數能擁有絕對掌控權的一件事，如果在迴轉壽司與家人、朋友用餐，大家各取所愛，有時還能交換品嚐，這種不用顧慮其他人飲食口味又能相聚在一起聯絡情感的用餐方式也讓人感到非常輕鬆自在。
在一般日本料理店，除了拿菜單點著習慣的口味，也有人偏愛無菜單料理，由店師傅來決定你要吃什麼，但這是我個人最不喜歡的方式，就如之前所說，對於『吃』，我還是喜歡掌握絕對的確定感。不過，來到迴轉壽司，雖然你內心還是有張固定的壽司清單，但當迴轉檯上的各式壽司從你眼前快速掠過時，偶爾也會有，咦～這看起來好好吃喔！試試看好了的嘗鮮心態，就算最後不合口味，但至少是自己眼神確認過(到底是有多怕冒險！)也就不會那麼不甘心了！
我相信每個人到迴轉壽司店都有屬於自己的combo，以最常去的藏壽司來介紹一下我自己的combo。
茶碗蒸- 比起味噌湯我更喜歡茶碗蒸當我的副食，滑嫩的蒸蛋滿滿高湯鮮味，裡頭的海鮮料完美加分，這和壽司才是絕妙搭配。
炙燒起司鮭魚壽司- 喜歡鮭魚但又覺得一般鮭魚握壽司了無新意的話請必點它，然後最後就只會一直想點它，因為層次感很豐富。鮭魚生魚片上的起司雖以炙燒處理，但仍保有生魚片原有的口感卻多了濃厚的起司與炭烤香。
炸蝦天婦羅壽司-酥脆的炸蝦和濕潤的龍蝦沙拉結合，光看到這樣的搭配就知道很好吃了吧！而且很容易飽(？)
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
原文在此：
疫情以來，餐飲業各出奇招。日本一家迴轉壽司(kaitenzushi)業者於2020年9月推出將壽司師傅和迴轉壽司轉盤(輸送帶)到家中的服務，深受好評(好奇妙的服務)。之後更推出...
壽司店現在做什麼宣傳都不對，因為顧客不是不想來，而是不能來，而且連帶其他沒有緊急事態宣言的城市裡，河童壽司的營業額也在下降——現在能少出門就是多點活命機會。該怎麼提昇店面的營業額呢？河童壽司想出了新招。
如果顧客不能來吃壽司，那就讓壽司去妳家。
【每小時0.288公里】迴轉壽司的速度
1958年，日本第一家迴轉壽司店在大阪開業，經過多年的嘗試，鎖定出最理想的壽司運輸速度是每秒8公分。這個速度恰好能給客人一種從容不迫拿取壽司的感覺，又可以兼顧食材更換頻率的新鮮感。
壽司盤的擺放順序也是有講究的，連放三盤同品項壽司是最適合的，如果只放一盤，
曾經想嘗試把不同間的迴轉壽司都吃過一輪，後續評估一下自己的財力之後，就放棄了這個念頭，主要是迴轉壽司並非都平價，太習慣一盤30-50元的價錢，突然看到有些迴轉壽司，一盤價格就超過100元，因此就不特別規劃，免得隨便上門吃就花掉一兩千元。
台灣人對於日本食物接受度極高，迴轉壽司的價位通常也不算太高，種類多元可以選擇。炎炎夏日又想大快朵頤，就決定是壽司吧！那麼多數的網友們對連鎖迴轉壽司店的討論度又是如何呢？我們挑選出了幾個在台灣較廣為人知的迴轉壽司店：爭鮮、藏壽司、壽司郎、HAMA壽司等，究竟哪一間讓網友都怒吃一波呢？
迴轉壽司在台灣似乎很多品牌，剛吃過【HAMA壽司】之後，在FACEBOOK發問還應該去吃哪一間呢？大家就推薦這間壽司郎，平常我是沒有特別注意迴轉壽司，畢竟我是看將太壽司的人，還是喜歡那種在壽司師傅前，現點現做出的那種握壽司，不過口袋的深度很淺，偶而才能去吃一次，因此還是來吃吃這種多選擇的平價壽司。
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