插畫 by鹿湖
每到夏天，我的胃口通常變得很不好。沒有遺傳到爸爸在盛夏的大太陽底下還能坐在麵攤大口吃熱騰騰湯麵的才能，光看到冒著熱氣的食物，我的食慾已被殲滅。
有個日文老師說她夏天的午餐只吃八寶冰，不過，美食主義至上的我，還是很追求餐餐有魚有肉和米飯，所以從連鎖的十元外帶壽司到近年日本陸續來台灣開的各種迴轉壽司品牌都是我夏天不能沒有之一。
迴轉台上轉著琳瑯滿目的壽司，一伸手就能拿到你喜歡的壽司盤，不管去幾次還是很期待，能夠每樣都吃一點點、直接讓視覺掌握自己想吃什麼、不喜歡吃什麼的餐廳生意都非常好，事事千變萬化，『吃』也是少數能擁有絕對掌控權的一件事，如果在迴轉壽司與家人、朋友用餐，大家各取所愛，有時還能交換品嚐，這種不用顧慮其他人飲食口味又能相聚在一起聯絡情感的用餐方式也讓人感到非常輕鬆自在。
插畫 by鹿湖
在一般日本料理店，除了拿菜單點著習慣的口味，也有人偏愛無菜單料理，由店師傅來決定你要吃什麼，但這是我個人最不喜歡的方式，就如之前所說，對於『吃』，我還是喜歡掌握絕對的確定感。不過，來到迴轉壽司，雖然你內心還是有張固定的壽司清單，但當迴轉檯上的各式壽司從你眼前快速掠過時，偶爾也會有，咦～這看起來好好吃喔！試試看好了的嘗鮮心態，就算最後不合口味，但至少是自己眼神確認過(到底是有多怕冒險！)也就不會那麼不甘心了！
插畫 by鹿湖
我相信每個人到迴轉壽司店都有屬於自己的combo，以最常去的藏壽司來介紹一下我自己的combo。
茶碗蒸- 比起味噌湯我更喜歡茶碗蒸當我的副食，滑嫩的蒸蛋滿滿高湯鮮味，裡頭的海鮮料完美加分，這和壽司才是絕妙搭配。
炙燒起司鮭魚壽司- 喜歡鮭魚但又覺得一般鮭魚握壽司了無新意的話請必點它，然後最後就只會一直想點它，因為層次感很豐富。鮭魚生魚片上的起司雖以炙燒處理，但仍保有生魚片原有的口感卻多了濃厚的起司與炭烤香。
炸蝦天婦羅壽司-酥脆的炸蝦和濕潤的龍蝦沙拉結合，光看到這樣的搭配就知道很好吃了吧！而且很容易飽(？)
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