[基隆美食]蔡技食品公司獲獎無數的小公司，夾心手感蛋捲、鎖管醬好滋味，在地口味在地情懷
更新於 2021/04/28閱讀時間約 3 分鐘
台灣許多企業都是規模都不大，蔡技食品公司(英文名稱:TSAI JI FOOD)是台灣許多中小企業結構的一個縮影，這家公司看似一家小小企業卻有著不平凡地履歷。蔡技食品公司經營理念以「堅持營養、健康、無負擔」不只是要讓好產品讓顧客享用。更是一個品牌故事，蔡技食品公司沒有顯赫的企業背景，隱藏於一棟公寓民宅內。不仔細看還以為是一戶住家。
蔡技食品公司相關資訊::
基隆市七堵區福一街129號
(百福社區百福宮附近)
02 2452 3732
PM11:00-AM21:00
商品購買通路:
蔡技食品網站
為了找尋記憶中的味道
蔡技食品公司公司地公司地址在基隆市七堵區福一街一百二十九號。此地址就在百福宮對面，話說該企業成立起因於蔡技食品的負責人張協盛先生，基於對礦工為職業父親的礦災離世追思及對基隆漁港的獨特情懷，為了找尋記憶中的味道。
適逢中年再度創業，一腳從原本電子業踏進了食品加工業，決定以基隆在地元素作為出發點，結合太太娘家三代傳承的蔡家技術，加上不斷的研發及嚐試，於西元二零零七年創立了蔡技食品，並將那份滿滿的愛與關懷分享給大家。
蔡技食品是一家出產海味食品加工企業，公司地址在人口稠密百福社區內，本文章開頭提到:隱藏於一棟公寓民宅內。不仔細看還以為是一戶住家。
十幾年以來，蔡技食品生產產品近十種商品，廠房數十坪面積，卻是個麻雀雖小五臟俱全的工廠。以基隆當地所捕撈或生產的海產為優先使用材料，再搭配其他的食材精心研製而成。
獲獎無數小企業
該企業短短十幾年企業歷史說是家族企業一點也不為過，但是卻獲得從中央到地方十幾個獎項。包括:基隆市十大半手禮、國家優良品質獎、行政院微型創業楷模獎、全國百大伴手禮、全國優良食品評鑑金牌獎、退輔會第三十三屆榮民楷模、基隆市形象商圈創意金牌獎、經濟部中小企業處OTOP輔導廠商等等等等獎項。
如此獲獎連連，蔡技食品企業知名度大增。許多媒體都報導過，因為不斷創新努力，在料理上不論怎麼處理都是非常棒的醬料或是商品主力。
推薦夾心手工蛋捲、XO鎖管醬
蔡技食品這麼多的產品，小編推薦夾心手工蛋捲、XO鎖管醬這兩樣。事實上;這兩樣產品可是有故事性地，夾心手工蛋捲是兒子一句話而研發出來鹹蛋捲，新的生命及賦予不同層次口感，蛋捲夾著滿滿海中食材味道。鎖管是基隆在地特產之一，XO鎖管醬結合多種食材與鎖管而成醬料。在微辣中多了不同食物的味道。
夾心手工蛋捲目前有九種口味：櫻花蝦、海藻、旗魚酥、花生、黑糖、黑芝麻、杏仁、蓬萊米、咖啡。如此綜合口味夾心手工蛋捲，一盒二十根，行銷促銷價四百六十元(平均一根平均一根二十三元)。
總結:蔡技食品公司是一家獲獎無數的小公司，夾心手感蛋捲、干貝醬、鎖管醬，在地口味在地情懷地企業。這次有幸因緣際會認識這家企業，台灣這種企業真的不少，這就是一種台灣企業地代表。
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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