居家的日子~愛下廚
閱讀時間約 2 分鐘
如果說是因為疫情,如果說是因為愛吃美食,其實,真正的愛下廚,才是主因,想吃就自己動手做,真的是一件愉悅開心的事!
最近一直想著美食,無奈因為三級警戒,不能趴趴走,只能自己來動手做!自己做更方便,也較能控制食量,不會煮太多,吃太多,讓自己體重增加,所以只能求菜色變化多,還要想著食材的運用與兼顧營養,不知不覺,一日三餐就如美麗平凡的餐桌遊戲般,很自以為是的亂亂煮了!
介紹上方照片的~牛肉洋蔥菇菇丼飯!真的不用30分鐘即可上桌,當牛肉搭上了洋蔥,爽口的味蕾,還真的跟我在餐廳吃過的好像耶!自信心伴著家人的讚美聲,然後自我感覺良好的持續天天來變出不同料理!
其實,這陣子天氣非常悶熱,在廚房做菜,肯定是一種折磨,每次煮好一餐,全身汗流浹背,要立即換上乾淨的衣服,我卻依然甘之如飴,或許自己心中想的是,始終如一的信念,做自己愛做的事,就沒有懸念了!
記得很久以前曾經做過海鮮煎餅,好像沒有很成功,最近好想吃韓式的料理,恰巧最近買了一大罐韓式泡菜,於是,好大膽好認真的動手做,從切菜,打粉漿,調味,下鍋煎,非常繁瑣的過程,但是煎好的泡菜煎餅,真的太好吃,我一口氣就吃了三片,那香脆焦香的餅皮,真的讓我好滿足也好滿意!這樣的欣喜,是暗自竊喜,覺得自己好厲害的小確幸!
沒有人是天生廚神,總是有失手的時候,我最慘的經驗是,曾經有一次在煎虱目魚肚的時候,被濺起來的油噴到手背,燙傷好幾處有水泡,當下痛到大叫,對於一個皮膚很不好的我而言,這樣的傷口讓我擦了好久的藥才痊癒!所以,小心與專注,在愛下廚的時刻,更是非常重要的細節!
我們愛鮭魚,所以餐桌上常常會有鮭魚的各式料理,這次在連續豪大雨的一天晚上,突然想吃豆腐鍋,又不想吃火鍋料,那就來個有鮭魚有青菜,清爽淡雅的好味兒,煮了美味鮮甜的好湯,任憑窗外大雨傾盆,彷彿也無關緊要,很愉悅喝著湯,伴著落雨聲~
飲食人生,總是偶而要給自己肯定與期許,或許從買菜,思考菜單,選擇菜色,都要傷腦筋,但是,一道菜餚的上桌,可能就是一份期待,也會是給自己的另一種肯定,不需要變成大廚師,我只是家中廚房的小小主廚,愛下廚的我,也愛吃美食,如此相得益彰,相信在居家生活的每一天,也能樂在其中,並逐漸豐富我的美味菜單,烹調出好吃又營養的餐點!
30會員
132內容數
平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
疫情之下，不得不開啟宅在家生活模式，工作、生活都在同一個空間內，減少外出，卻不能讓生活品味下降。用居家咖啡廰開啟上班的工作儀式，完美營造且開啟一天的上班氛圍。
公主選擇了國家責任與榮譽，和記者深情的一吻之後放棄對愛的追求。而記者放棄了出賣公主，出售那個獨家報導可以致富的機會。
「爸爸，你教我們的那一招真的有用耶!上回我有機會與跟你一樣年紀的老師聊天時，談到你們年輕時看的電影，他很訝異我居然有看過那些老電影，我們也談得很開心!」A寶興高采烈地跟我分享她與老師
原本因為工作需要，每年都會台灣法國二邊住，自從法國疫情不斷升高後，為了減少流動，來不及回台灣就只好選擇繼續困住在法國了，但沒想到這一待卻是二年。雖然經歷法國數度封城，但是法國的封城並沒有很嚴格，加上人們自制力及不同種族之間的各種複雜因素，導致無法簡單用框列相關名單再要求隔離等等措施就可以解決， 甚
相愛的日子由十數來篇短篇小說組成，其中雖有些共通處，但卻能被描摹的全不相同，例如前幾篇中經常出現的女人林康，擦著紫嫣口紅；又或者是有著不同名字例如黃鱔、發哥，這些發了財的肥肚男子，或許是搜集女性上床數量，又或者是在元旦前夜打給了前妻感到哀傷。然而畢飛宇所書寫出的故事，縱使精彩，但也絕對地會被他
布商企劃生涯開始囉~公司內底有董仔、總仔、副總、工務仔、4ㄟ業務、2ㄟ會計、2ㄟ企劃(當然有一ㄟ是我)，野ㄍ有一ㄟ阿弟仔(工讀生) ！
大家有發現愛用台語唸沒？布市仔大家係講台語A，塊這上班甲民視演A同款，大家嚨講台語卡多。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
疫情之下，不得不開啟宅在家生活模式，工作、生活都在同一個空間內，減少外出，卻不能讓生活品味下降。用居家咖啡廰開啟上班的工作儀式，完美營造且開啟一天的上班氛圍。
公主選擇了國家責任與榮譽，和記者深情的一吻之後放棄對愛的追求。而記者放棄了出賣公主，出售那個獨家報導可以致富的機會。
「爸爸，你教我們的那一招真的有用耶!上回我有機會與跟你一樣年紀的老師聊天時，談到你們年輕時看的電影，他很訝異我居然有看過那些老電影，我們也談得很開心!」A寶興高采烈地跟我分享她與老師
原本因為工作需要，每年都會台灣法國二邊住，自從法國疫情不斷升高後，為了減少流動，來不及回台灣就只好選擇繼續困住在法國了，但沒想到這一待卻是二年。雖然經歷法國數度封城，但是法國的封城並沒有很嚴格，加上人們自制力及不同種族之間的各種複雜因素，導致無法簡單用框列相關名單再要求隔離等等措施就可以解決， 甚
相愛的日子由十數來篇短篇小說組成，其中雖有些共通處，但卻能被描摹的全不相同，例如前幾篇中經常出現的女人林康，擦著紫嫣口紅；又或者是有著不同名字例如黃鱔、發哥，這些發了財的肥肚男子，或許是搜集女性上床數量，又或者是在元旦前夜打給了前妻感到哀傷。然而畢飛宇所書寫出的故事，縱使精彩，但也絕對地會被他
布商企劃生涯開始囉~公司內底有董仔、總仔、副總、工務仔、4ㄟ業務、2ㄟ會計、2ㄟ企劃(當然有一ㄟ是我)，野ㄍ有一ㄟ阿弟仔(工讀生) ！
大家有發現愛用台語唸沒？布市仔大家係講台語A，塊這上班甲民視演A同款，大家嚨講台語卡多。