日文小圖鑑_蔬菜
白菜（はくさい）ha ku sai
大白菜_Chinese cabbage
在產地的超市看過比嬰兒還要大的，而且還很便宜
キャベツ kya be tsu
高麗菜_Cabbage
きゅうり kyū ri
小黃瓜_Cucumber
偶爾會看見漢字「胡瓜」。日本攤販會插竹籤整枝冰鎮來賣，這在台灣倒是少見
ゴーヤ gō ya
山苦瓜_Bitter melon
ゴーヤ其實是沖繩方言，但不知是不是沖繩山苦瓜太有名了，幾乎取代掉原本的單字「にがうり」。而且日本對苦瓜的第一印象大多是綠的，白的還要特稱「白ゴーヤ」
かぼちゃ ka bo cha
栗子南瓜_Squash
如果講パンプキン (pumpkin)，日本人可能會先想到萬聖節那種橘色的南瓜
トマト to ma to
番茄_Tomato
なす na su
茄子_Eggplant
日本茄子好像多是胖的，而我在台灣比較常吃到細長的（可能因為比較便宜吧？）
アスパラガス a su pa ra ga su
蘆筍_Asparagus
有時會簡稱アスパラ
とうもろこし tō mo ro ko shi
玉米_Corn
如果說コーン會先想到玉米”粒”
ピーマン pī man
青椒_Bell pepper
大根（だいこん）dai kon
白蘿蔔_Daikon
にんじん（人参）nin jin
紅蘿蔔_Carrot
山芋（やまいも） ya ma i mo
山藥_Japanese yam
大多是切塊燒烤或是磨成トロロ（山藥泥）
里芋（さといも）sa to i mo
芋頭_Taro
じゃがいも ja ga i mo
馬鈴薯_Potato
雖然馬鈴薯原產於中南美，但因為荷蘭人帶入日本時是從印尼方向的海路來的所以被稱為「ジャガタラ(印尼首都雅加達的荷蘭語)いも」
さつまいも sa tsu ma i mo
番薯_Sweet potato
れんこん（蓮根）ren kon
蓮藕_Lotus root
枝豆（えだまめ）e da ma me
毛豆_Edamame
オクラ o ku ra
秋葵_Okra
日本多會像這樣切段拌柴魚或山葵，而我在台灣多整條沾蒜末醬油膏
もやし mo ya shi
豆芽菜_Mung bean sprouts
ごぼう go bō
牛蒡_burdock
わらび wa ra bi
蕨菜_Bracken fern
有趣的是現在市面上常見的「蕨餅(わらびもち)」跟わらび沒半毛關係
話說「コゴミ」也是一種長超像的蕨類野菜
話說「コゴミ」也是一種長超像的蕨類野菜
わかめ wa ka me
海帶芽_Sea vegetables
たけのこ（筍）ta ke no ko
竹筍_Bamboo shoot
しいたけ（椎茸）shī ta ke
香菇_Shiitake
特指這種燉雞湯的香菇，如果泛指菇類或分不出來那種菇，用きのこ(蕈類)比較好
雖說是蔬菜篇但為什麼幾乎沒介紹到綠色葉菜類呢？
因為日本朋友也分不出來啊哈哈哈哈哈～～
所有深綠的葉菜對他來說都叫「野菜(やさい)」
（唯一叫得出名字的只有「ほうれん草」
就像台灣不開伙的人應該也沒也沒辦法說出菜名一樣
而且我在日本外食確實比較少見熱炒葉菜類的，漬物或煮物比較多
除非想去日本當家庭主婦(或植物學家)，不然葉菜只記自己不吃的就夠用了
因為日本朋友也分不出來啊哈哈哈哈哈～～
所有深綠的葉菜對他來說都叫「野菜(やさい)」
（唯一叫得出名字的只有「ほうれん草」
就像台灣不開伙的人應該也沒也沒辦法說出菜名一樣
而且我在日本外食確實比較少見熱炒葉菜類的，漬物或煮物比較多
除非想去日本當家庭主婦(或植物學家)，不然葉菜只記自己不吃的就夠用了
一些有香味的辛香料，之後會另外整理在調味料篇
想成為植物學家的可以移駕下面參考網址↓↓↓
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在學習日文的過程中，我喜歡以連結圖像和融入生活的方式來記憶單字，私以為這樣最像幼兒學習語言最自然的模式。
故在每個單元中尋找25個詞彙並搭配圖片，跳出JLPT考試的框架，一起學習生活或旅行中實用的單字。
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小黃瓜種植紀錄
・初始狀態：種苗店購買的幼苗
・種植數量：8株
・成長週期：約3個月（3月的第3週～6月的第3週）
・收成時間：種下約1.5個後月開始收成
・栽培特別注意事項：需搭建瓜架，不時將迷失的瓜藤固定到架上。最初的五片葉子、側芽和沒有順利結果的花芽需要摘除。
嘉義民雄是菜藕的大產區。菜藕又叫做白花藕，白花藕的花極少甚至不開花，養分幾乎集中於藕根，因此比專供採收蓮子的紅花藕大上好幾倍，滋味亦較鬆脆鮮甜。本文詳實記錄了菜藕採收的過程，與不同部位的滋味。
最近學到並記下了一個詞「弓蕉」，老師說會叫弓蕉是因為客家人覺得香蕉的形狀像弓。 想想很有趣，三種語言分別用了三個角度為這個水果命名。講國語的人聞到了它的香味，講臺語的人看到了它的顏色，講客語的人則是看到了它的形狀。
有些中國古詩裡的水果，其實跟我們現代吃的同名水果，是不一樣的東西。比方說「投我以木瓜，報之以瓊琚」裡的木瓜，根本不是現代的番木瓜，而是俗稱「寒梅」的貼梗海棠。古詩中的櫻桃，其實也不是現代的櫻桃，不過這兩種櫻桃的關係比兩種木瓜要近一點。
水果攤有一種我在台灣沒見過的陌生水果，褐色，細長圓柱狀，有點像蕃薯。先生表示那是人心果，馬來文「ciku」。我決定買來嚐嚐，先生沒意見，看似並不期待。
先生提醒人心果要軟了才能吃。過了幾天，摸摸人心果有點軟，我削了一個試試。削皮的感覺有點像奇異果，果色暗黃，分切成小塊，果內有幾顆褐色的種子。我吃
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
您喜歡吃蔬菜嗎？還是您是純粹的肉食主義者呢？在英語之中，也有一些有趣的片語是和蔬菜相關的。現在，我們就來介紹當中幾個日常生活中常用到的片語，同時也請您看看您認識其中的哪幾個呢？就讓我們先從豆子（bean）開始。
小黃瓜種植紀錄
・初始狀態：種苗店購買的幼苗
・種植數量：8株
・成長週期：約3個月（3月的第3週～6月的第3週）
・收成時間：種下約1.5個後月開始收成
・栽培特別注意事項：需搭建瓜架，不時將迷失的瓜藤固定到架上。最初的五片葉子、側芽和沒有順利結果的花芽需要摘除。
嘉義民雄是菜藕的大產區。菜藕又叫做白花藕，白花藕的花極少甚至不開花，養分幾乎集中於藕根，因此比專供採收蓮子的紅花藕大上好幾倍，滋味亦較鬆脆鮮甜。本文詳實記錄了菜藕採收的過程，與不同部位的滋味。
最近學到並記下了一個詞「弓蕉」，老師說會叫弓蕉是因為客家人覺得香蕉的形狀像弓。 想想很有趣，三種語言分別用了三個角度為這個水果命名。講國語的人聞到了它的香味，講臺語的人看到了它的顏色，講客語的人則是看到了它的形狀。
有些中國古詩裡的水果，其實跟我們現代吃的同名水果，是不一樣的東西。比方說「投我以木瓜，報之以瓊琚」裡的木瓜，根本不是現代的番木瓜，而是俗稱「寒梅」的貼梗海棠。古詩中的櫻桃，其實也不是現代的櫻桃，不過這兩種櫻桃的關係比兩種木瓜要近一點。
水果攤有一種我在台灣沒見過的陌生水果，褐色，細長圓柱狀，有點像蕃薯。先生表示那是人心果，馬來文「ciku」。我決定買來嚐嚐，先生沒意見，看似並不期待。
先生提醒人心果要軟了才能吃。過了幾天，摸摸人心果有點軟，我削了一個試試。削皮的感覺有點像奇異果，果色暗黃，分切成小塊，果內有幾顆褐色的種子。我吃
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
您喜歡吃蔬菜嗎？還是您是純粹的肉食主義者呢？在英語之中，也有一些有趣的片語是和蔬菜相關的。現在，我們就來介紹當中幾個日常生活中常用到的片語，同時也請您看看您認識其中的哪幾個呢？就讓我們先從豆子（bean）開始。